Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como debe ser a dieta dunha persoa con Alzheimer

É importante desconfiar de suplementos nutricionais e produtos que aleguen curar, atrasar ou deter a enfermidade

O Alzheimer é unha enfermidade neurodegenerativa e crónica que, na actualidade, non ten cura. O tratamento con fármacos axuda a mitigar os seus síntomas pero non é capaz de atrasar nin de deter o seu desenvolvemento. Do mesmo xeito, non existe unha dieta para curar o Alzheimer. Con todo, si é posible que a alimentación axude a previr esta enfermidade e que mellore o prognóstico e a calidade de vida de quen xa a padecen, como se detalla a continuación.

Imaxe: TeriVirbickis

Alzheimer, perda de peso e déficits nutricionais

A nivel físico, un dos indicadores nutricionais máis característicos dos pacientes con enfermidade de Alzheimer é a perda de peso. Isto débese, sobre todo, á deterioración dos órganos dos sentidos, que se fai visible xa nas primeiras etapas da enfermidade. E é que resulta frecuente que se perda a atracción polos alimentos e o apetito, porque o gusto, o olfacto ou o oído xogan un papel fundamental na elección do alimento e no desexo para comer. De feito, con frecuencia, estas persoas presentan deficiencia de determinadas vitaminas, polo que se pode recomendar a suplementación, preferentemente de vitamina B12 ou de tiamina.

Os pacientes de Alzheimer, en principio, non contan con requirimentos nutricionais especiais. De maneira xeral, aconséllase que sigan unha dieta equilibrada. Con todo, é común que estas persoas sufran algún tipo de déficit, principalmente de selenio, vitamina B12 ou folato.

Imaxe: genious2000de

Tanto na etapa temperá como na avanzada, a deterioración dos órganos dos sentidos leva unha menor inxesta de alimentos ante a falta de apetencia e percepción. Esta é a principal causa das deficiencias nutricionais neste tipo de pacientes. Por iso, é importante facer un estudo nutricional do enfermo de Alzheimer nas súas primeiras fases para detectar, de modo precoz, se presenta algún tipo de carencia ou risco de padecela e poder corrixila, para proporcionarlle unha maior calidade de vida durante a súa enfermidade. Esta valoración pódese realizar mediante unha enquisa nutricional e obtención de datos antropométricos e dietéticos, que debe levar a cabo un especialista da materia, e que precisa dunha observación do progreso do paciente e poder valorar os indicadores e datos necesarios.

Alimentos médicos e suplementos para o Alzheimer

Respecto ao tratamento do Alzheimer mediante a alimentación, en primeiro lugar hai que ter en conta que os tratamentos médicos actuais (inhibidores da colinesterasa e antagonistas de receptores NMDA) non curan, só atrasan ou deteñen o desenvolvemento da enfermidade. É dicir, tratan os síntomas. Deste xeito, hai que desconfiar de suplementos nutricionais e produtos que aleguen “curar, atrasar ou deter” a enfermidade.

Existen algúns suplementos nutricionais ou “alimentos médicos” empregados como apoio ao tratamento farmacolóxico, sempre baixo supervisión profesional. No entanto, o uso destes “alimentos médicos” é controvertido, xa que non están sometidos aos mesmos controis que os medicamentos, polo que os seus supostos efectos non foron testados con resultados positivos en ensaios clínicos completos. De feito, organizacións como Alzheimer’s Association denuncian a publicidade enganosa deste tipo de produtos e desaconsellan a súa utilización á espera de novos estudos que avalen a súa eficacia e seguridade.

En xeral, os suplementos vitamínicos, por si sós, non causarían ningunha mellora significativa en pacientes. En cambio, as combinacións de nutrientes, dentro dunha dieta adecuada, si producirían unha mellora na capacidade para falar e a memoria dos enfermos.

Recomendacións dietéticas

Entre as recomendacións para o tratamento do paciente hai determinados alimentos de fácil masticación e que poidan cubrir as carencias que se poden presentar. Destacamos as seguintes indicacións:

  • Tomar alimentos que acheguen bastante enerxía: xelea real, mel, cacao, bayas de goji, coco
  • Consumir alimentos ricos en antioxidantes e vitaminas como allo, aceite de oliva, aguacate, noces, fresas, frambuesas, kiwis, cítricos…
  • Facer as cinco comidas do día.
  • Beber suficientes líquidos para manterse hidratados en todo momento.

Estas recomendacións dietéticas serían alteradas en etapas máis avanzadas da enfermidade, onde xa hai problemas de deglución. Nese momento, os líquidos deberían ser tamén modificados para evitar atragantamientos, debéndoos facer máis espesos, para que sexan consistentes e teñan forma de birlo alimenticio máis fácil de tragar. Os alimentos sólidos non deben ser fibrosos ou que se dividan, senón que deben conformar un único bocado e, se cabe a posibilidade, triturarlos para que sexan máis sinxelos de inxerir.

A clave está en levar unha dieta sa, variada, equilibrada e controlada. Ademais, non hai que atender só ao tipo de alimentos que se inxeren senón, tamén, como e con quen os comemos, xa que é moi importante a forma de elaboración e compartir as comidas con persoas queridas e achegadas. Sobre todo, no caso desta enfermidade, ter aos familiares preto pode ser unha das mellores axudas.

Etiquetas:

alzheimer Dieta

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións