Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como elaborar una carne ao forno

Hai un sistema que serve paira case todas as carnes con excelentes resultados e que paradoxalmente é moi simple.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 19deDecembrode2001

– Colla a carne que desexe asar e colóquea o día anterior tapada
con auga e sal (método de conservación denominado salmuera). A
densidade do sal depende do tamaño da carne e do tempo que estea
a remollo.

– Ao día seguinte coloque a carne ou o lechón ao forno e obterá
una cortiza crujiente e una carne moi saborosa.

– Tamén se pode pór na auga una bresa, é dicir: zanahorias,
cebolas, apio…, todo cortado en anacos e algunhas herbas aromáticas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións