En que debes fixarche antes de comprar un flan
Se vas comprar un flan industrial e queres acertar, hai cinco aspectos que debes ter en conta. Son estes:
- O tipo de flan. A denominación de venda indícanos a variedade: de ovo, de queixo, de ovo e queixo ou de vainilla. O tres primeiros conteñen máis nutrientes interesantes, pero achegan máis graxas e calorías.
- A cantidade de ingredientes nobres. O tipo de leite (enteira ou desnatada), o ovo, o queixo ou a nata e a proporción na que se achan dannos una idea da súa calidade comercial.
- A proporción de proteínas e graxas. Polo xeral, canto maior é esta proporción, maior calidade comercial ten.
- Os azucres. Canto menos azucre usouse na elaboración do flan e menos teña, mellor.
- O prezo. Varía moito entre os diferentes produtos. Nalgúns dos máis caros o prezo non parece xustificado, considerando as súas características.
Comparativa de flanes
Aínda que os flanes conteñen ingredientes interesantes, como leite, queixo ou ovo, non debemos esquecer que son sobremesas lácteas azucarados, así que deberiamos destinalos a un consumo ocasional. Na nosa Guía de Compra mensual analizamos estas marcas:
Os flanes de sabor vainilla están compostos, sobre todo, por leite parcialmente desnatada. Flanby de Nestlé parece mellor opción que o flan de. Danone , porque contén una cantidade de proteínas lixeiramente superior, ten menos azucres e é máis barato.
Entre os de ovo , en principio a mellor opción parece Dhul , porque é o que contén máis leite e ovo e a cantidade máis baixa de azucres. Pero tamén é o que presenta o prezo máis alto, case o dobre que Eroski , algo que non parece estar xustificado. Así, se temos en conta a relación calidade-prezo, a mellor opción sería Eroski de ovo .
Entre os de queixo ou que conteñen queixo , Danone ten o menor contido de azucres e, ademais, un elevado contido en graxa. Isto último é positivo desde o punto de vista comercial e organoléptico, pero non tanto desde o prisma da saúde. Por iso parecen mellores opcións as de. Dhul e Eroski , polo seu elevado contido de proteínas.
Vemos estas diferenzas nas seguintes táboas comparativas:
Se consideramos todos os aspectos en conxunto, o que presenta mellor relación calidade-prezo é o de. Eroski .
