Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como elixir unha sandía doce e zumenta

A sandía está madura se a mancha da casca que estivo en contacto co chan é de cor amarela cremoso e non ten máis manchas diferentes ao verde da pel, o que denota que madurou ao sol e non nunha cámara frigorífica

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 16 de Agosto de 2006

Saber elixir as froitas maduras non sempre é fácil, sobre todo se a casca ou a pel non cambia de cor ou non se abranda, tal e como lle ocorre á sandía, que aínda madura segue tendo o mesmo cor verde e a súa cortiza mantense firme e dura. Así que convén coñecer sinxelos trucos para poder elixir os exemplares de froitas máis maduros e gozar do pleno sabor e aroma da froita madura de tempada.

Trucos para elixir as sandías maduras

A sandía é un froito que crece a finais de primavera e principios de verán, polo que está no seu punto óptimo de sazón durante os meses de verán, e mesmo as máis tardías maduran durante os primeiros días do outono. Se eliximos a sandía cunha soa mancha branca ou verdosa, isto indica que se recolleu antes de tempo e resultará insípida, pois a sandía para sexa de boa calidade ha de colleitarse cando está totalmente madura.

O truco para elixir unha sandía madura, ademais de que a mancha da casca en contacto co chan sexa amarelada, está en darlle golpes suaves cos dedos ou as palmas das mans e sentir que soa a oco “”. O truco: darlle golpes suaves cos dedos ou as palmas das mans e sentir que soa a oco “”Ademais, asegurarémonos que está en perfecto estado se a casca da sandía non ten cicatrices, mazaduras ou outros defectos que puidesen deteriorar a esta froita.

E unha vez no fogar, a sandía consérvase perfectamente durante dúas semanas, ou mesmo máis tempo, se se mantén nun lugar fresco, seco e sen que lle dea directamente o sol. O frío non lle vai moi ben, polo que se se garda no frigorífico, hase de sacar unhas horas antes de consumila para que recupere o seu sabor e o seu aroma.

A sandía

A sandía, tamén coñecida como patilla, melón de auga ou melancia, é un dos froitos de maior tamaño de cuantos coñécense e pode alcanzar ata os 10 quilos de peso. É o froito da sandiera, plantade a familia das Cucurbitáceas, que inclúe unhas 850 especies de plantas herbáceas que producen froitos xeralmente de gran tamaño e protexidos por unha cortiza dura. Na Guía Práctica de Froitas, atoparás abundante información para que lle saques todo o partido.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións