Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como esquivar as calorías de estrada

Cinco ideas para comer mellor durante as viaxes en coche e evitar as tentacións hipercalóricas e ultraprocesadas do camiño

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 17 de Xullo de 2017

Verán, vacacións, desprazamentos en coche e paradas obrigadas para descansar e estirar as pernas. Despois dun par de horas de estrada e sentados, apetece beber algo fresquito e comer algunha cousa, aínda que sexa para picar. O problema non son as ganas, senón o contexto e as opcións para satisfacer ese desexo. Porque, salvo honrosas excepcións, as tendas de gasolineira son contornas obesogénicos onde custa atopar comida sa e “de verdade”. Neste artigo analízase que sucede nestes espazos e como evitar ao máximo as tentacións.

Imaxe: meteor

Non hai peor combinación posible: sedentarismo, apetito e produtos comestibles de baixa calidade nutricional. Os médicos e os nutricionistas sublíñano sempre que poden: hai que moverse, estar activos, comer san. Por fortuna, cada vez hai máis persoas que na súa vida cotiá aplican estes consellos tan coñecidos. Con todo, nas viaxes por estrada é frecuente saltarse estes sinais. Parellas, grupos de amigos, familias, persoas soas… Dá igual a idade ou o formato da viaxe. A maioría de quen pairan a encher combustible acaba picando algunha cousa da tenda da estación de servizo, incluso os que habitualmente coidan a súa alimentación.

Por que sucede isto?

Existen varias razóns que inflúen en simultáneo:

  • O impacto da novidade. Despois dunha, dous ou tres horas de monotonía no coche, unha tenda chea de cores, obxectos e produtos rechamantes é a antítese perfecta para que todo pareza atractivo. É case como entrar nun parque de atraccións tras pasar moito tempo castigado sen xogar. Todo apetece. Todo esperta interese. Os estímulos son poderosos.
  • O imperio da oferta. Á situación anterior súmase que a maior parte dos produtos dispoñibles nestes establecementos son de baixa calidade nutricional: gominolas, galletas, snacks salgados, bebidas enerxéticas, pastelería industrial… Non é que non haxa alimentos “de verdade”. Hainos. Pero son poucos en comparación aos outros, non destacan no conxunto e costa máis atopalos.
  • O lecer e a preguiza. Se se vai de vacacións, estase canso ou se saíu con présa, o habitual é que dea preguiza cociñar ou preparar comida para o traxecto. “Xa comeremos un menú do día ou picaremos algo por aí” é unha das frases máis repetidas. E é comprensible, porque comer fóra de casa forma parte da nosa maneira de entender o lecer. A diferenza cun pobo ou cidade é que, na estrada, as opcións son máis limitadas.
Imaxe: firea

Reducir as fochancas nutricionais do camiño

Como explica o dietista-nutricionista Xullo Basulto neste artigo, a tendencia a elixir produtos ricos en graxa e azucre é inherente ao ser humano, porque deles dependeu a supervivencia noutros momentos da historia, cando a actividade física era constante e os alimentos escaseaban. Nada máis diferente á actualidade, que se caracteriza polo sedentarismo e a abundancia de comida dispoñible acotío. O noso organismo quedouse desfasado e non aprendeu aínda a defenderse de tal cantidade de estímulos.

“Non son eu, é o meu instinto de supervivencia!”. Con esta idea presente, é fácil comprender por que unha viaxe por estrada supón un desafío nutricional. Nas gasolineiras (tamén nos aeroportos e as estacións de tren e autobús) non é difícil comer algo. O complicado é comer san. É posible? Si, pero hai que pór vontade. Para que sexa un pouco máis sinxelo, convén anotar este cinco consellos:

  • 1. Ter un plan. Ademais de saber o destino vacacional, o aloxamento e o tempo que se estará alí, resulta moi útil planificar un pouco a ruta e pescudar que gasolineiras e restaurantes hai no camiño. A información abunda en Internet (tamén as opinións dos usuarios), de modo que é sinxelo atopar tres ou catro opcións en distintos puntos do itinerario onde poder parar, descansar e comer ben. Hai asadores e restaurantes de estrada onde se serven menús do día e tamén tendas de gasolineiras con máis variedade alimentaria que outras.
  • 2. Ter un plan b. Os imprevistos suceden e é mellor ter alternativas para non acabar na típica bolsa de patacas fritas, o refresco ou as chucherías. A que hora viaxarase? Cal será a duración do traxecto? Hai que levar de casa algúns alimentos que, ou ben permitan comer do noso, ou ben son útiles como tentempié ou en caso de emerxencia: froita, froitos secos, minibocatas, uns trocitos de queixo…
  • 3. Ser imaxinativos. A comida resulta máis apetecible canto mellor presentada está. E aínda que nun coche triunfa o “modo táper”, nada impide que as cousas que leven teñan unha bonita aparencia. Pódese ter a froita xa cortada en trocitos, a modo de macedonia colorida, levar bo pan e uns recipientes con humus ou guacamole fresquito para untar, preparar uns sándwiches ou bocadillos orixinais e mesmo dispor dunha ensalada fresca xa preparada -e o aderezo aparte- para comer algo lixeiro.
  • 4. Contar cun tentempié saudable e un factor sorpresa. Despois de dous ou tres horas de viaxe sen comer nada, baixar do automóbil con apetito ata a tenda da área de servizo pinta mal. Quererase probalo todo, e todo parecerá unha boa idea. Para evitar isto, é mellor levar picoteo san no vehículo, de forma que non haxa que exporse a unha oferta alimentaria tan particular co estómago protestando. Se se viaxa con nenos, é moi útil contar co factor sorpresa; é dicir, levar algúns tentempiés para un intre antes de baixar ofrecerllos como algo especial.
  • 5. Ter bebidas frescas. A hidratación é clave, sobre todo no verán. Levar auga no coche é moi importante, xa que podería haber atascos ou unha avaría que obrigue a esperar na beiravía.
    Tamén se pode preparar un termo con té ou café (tanto quentes como fríos), darlle á auga un toque de sabor ou facer zumes. Moito mellor estas opcións que as bebidas azucaradas, os concentrados ou as bebidas enerxéticas.

Máis aló das revistas, os souvenirs, os snacks e as galletas, as tendas situadas nas gasolineiras tamén ofrecen alimentos “de verdade”. Non son os máis destacados, nin os máis baratos, nin son maioría, pero existen. Algunhas latas e frascos de conservas merecen a pena, do mesmo xeito que certas ensaladas de IV gama. Ademais, algo interesante destes comercios é que moitos deles venden alimentos da zona e produtos artesáns. Postos a elixir “algo doce” ou “algunha cosilla especial”, mellor probar unha elaboración do lugar, desas que non se atopan preto de casa.

Etiquetas:

coche comer táper viaxar

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións