Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como facer ovos de Pascua caseiros e que vantaxes ten

Elaborar ovos de chocolate é moi sinxelo e preparalos en casa ofrece unhas cantas vantaxes nutricionais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 10 de Abril de 2017

Regalar ovos de chocolate o Domingo de Pascua é unha tradición moi asentada en diversos países do mundo. Aínda que España ten a súa propia repostaría de Semana Santa, cada vez é máis frecuente ver ovos e coellos de chocolate nas tendas. Para gozar destas tentacións de cacao, basta elixir un e adquirilo. Con todo, facelos en casa é moi sinxelo e ten unhas cantas vantaxes, incluídas as nutricionais. Neste artigo cóntase como facer ovos de Pascua caseiros e cales son os beneficios de elaboralos uno mesmo en lugar de compralos xa feitos.

Imaxe: Kruchenkova

O costume de obsequiar ovos o Domingo de Pascua está ligada a unha tradición relixiosa, aínda que co paso dos anos se ha ido transformando ata adaptarse aos gustos e costumes da actualidade. Agora, os ovos son de chocolate e ata hai un personaxe -tamén de chocolate- que antes non existía: o coello. Tamén se dispón de infinidade de opcións no mercado para compralos feitos, aínda que é moito máis divertido -e saudable- preparalos en casa.

Como facer un ovo de chocolate caseiro

Para elaborar ovos de Pascua caseiros necesítanse tres cosas fundamentais: un molde, chocolate e un pincel. Tamén se precisa dunha cacerola para fundir o chocolate ao baño maría (pódese facer ao microondas) e da neveira para arrefrialo e que se solidifique.

  • Primeiro hai que trocear e fundir 400 gramos de chocolate (pode ser con leite ou negro).
  • Unha vez fundido, retírase da calor e espérase a que se amorne un pouco (debe alcanzar unha temperatura de 30 ºC, aproximadamente).
  • Logo, móllase o pincel de repostaría no chocolate fundido para pintar o interior do molde ata cubrir toda a superficie.
  • Despois, introdúcese o molde no frigorífico durante 10 minutos, para que o chocolate endurézase.
  • De novo píntase, sobre o chocolate solidificado, con máis chocolate fundido e levan os moldes á neveira durante outros 10 minutos.
  • Unha vez máis se repite a operación.
  • Transcorrido este tempo, retírase o molde do frigorífico e se desmoldan as metades do ovo con coidado.
  • Para unilas, se alisan os bordos e píntanse con chocolate fundido, coma se fose pegamento. Déixase repousar para que endureza. Listo!

Antes de unir as dúas metades do ovo, pódense introducir pequenas sorpresas no seu interior. As versións comerciais inclúen lambetadas ou xoguetes pequenos, pero en casa está a posibilidade de colocar unha variedade de froitos secos, por exemplo.

Vantaxes de facelos en casa

Cociñar en casa ten múltiples vantaxes. Como sinalan diversos estudos, saber cociñar é clave para mellorar a saúde. Neste escenario cabe a repostaría caseira, incluídos os ovos de Pascua. De feito, ver e medir os ingredientes que contén calquera receita doce, lambetada ou pastelería pode ser útil para moderar a súa inxesta.

Imaxe: tutye

No caso dos ovos de Pascua, estes son os principais beneficios de elaboralos uno mesmo no canto de compralos:

  • Elixir o tipo e a calidade do chocolate. No mercado existen moitos tipos de chocolate e non todos teñen as mesmas características de textura e sabor, nin o mesmo perfil nutricional. O chamado chocolate branco está elaborado con manteiga de cacao e é cinco veces máis graso que o chocolate negro. Se se escolle un chocolate puro ou sen azucres engadidos, poderase facer un ovo de Pascua máis lixeiro.
  • Saber que ingredientes contén ou, dito doutro xeito, coñecer cales non. Moitos dos alimentos procesados conteñen ingredientes que non se usarían en casa ou empregan versións de menor calidade, para abaratar custos, como sucede co aceite de palma. Ao elixir un bo chocolate e fundilo en casa, sábese que o ovo de Pascua leva iso e nada máis.
  • Escoller un recheo ou unhas sorpresas saudables. Outra das vantaxes de preparar os ovos de Pascua caseiros é que se ten a posibilidade de seleccionar o seu contido. En lugar de caramelos, gominolas ou outras lambetadas, está a alternativa de enchelos con froitos secos e froitas desecadas ou, mesmo, con froita fresca se a inxesta será inmediata.
  • Ter o control sobre as cantidades. Cando uno cociña, sabe que cantidade de comida prepara e elixe o tamaño e a cantidade das racións. Pódese facer un ovo grande, familiar, ou varios pequeniños, limitando así o consumo.
  • Consiste nunha actividade estupenda para realizar cos nenos, aproveitando as vacacións. Facer ovos de chocolate ten moito de manualidade, e os pequenos poden participar en todo o proceso. Iso si, é moi importante a supervisión dun adulto, polo menos para o primeiro paso, cando hai que fundir chocolate.
  • Cun pouco de paciencia, é posible probar distintos deseños para que sexan máis vistosos. Mesmo se pode facer un pouco de traballo manual e preparar unha cesta con ovos de chocolate pequenos, decoralos con lazos, envolvelos con papeis de cores…

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións