Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como gozar das comidas do Nadal sen medo a engordar

Mellorar a dieta en Nadal é posible, sinxelo e necesario para gañar en saúde e non en peso corporal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 19 de Decembro de 2012

Segundo a crenza popular, en Nadal engordamos unha media de 2,5 quilos, aínda que un dos estudos máis sólidos publicados respecto diso estima que o incremento de peso é menor. Ao parecer, gañamos medio quilo. Aínda que 500 gramos parecen pouco, para as autoridades sanitarias supoñen un importante motivo de preocupación, xa que non “desaparecen” por encantamento nos meses seguintes, senón que se manteñen e contribúen ao noso paulatino e inexorable aumento de peso. Aquí ofrécense sete consellos para mellorar a calidade da dieta do Nadal e afastar o medo á báscula. Están baseados nas recomendacións do hospital NewYork-Presbyterian.

Imaxe: sarsmis

Sete consellos para mellorar a dieta en Nadal

1. Mellora a calidade dos aperitivos.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Se tomamos un aperitivo saudable antes de comer, será máis fácil controlar o noso apetito na comida, sobre todo se temos ante nós grandes racións de alimentos irresistibles. Algunhas ideas para iso son:

  • Un anaco de pizza integral con tomate natural e verduras salteadas.
  • Zume de hortalizas (cenoria, tomate, etc.).
  • Palitos de pan integral.
  • Guacamole.
  • Petiscos de froitas frescas.
  • Hummus.
  • Froitas desecadas (uvas, ciruelas, higos, dátiles, orejones, etc.).
  • Froitos secos (améndoas, abelás, noces, pistachos, etc.).

2. Inclúe un primeiro prato vexetal.

Se como primeiro prato incluímos unha ensalada de pasta integral ou de legumes (facer que sexa irresistible é cuestión de imaxinación e ganas de innovar) ou unhas verduras de tempada á prancha, melloraremos a calidade nutricional do menú e evitaremos que a comida sexa demasiado calórica e hiperproteica.

3. Escolle porcións máis pequenas.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Non é pecado probar todos os alimentos que hai fronte a nós nas comidas do Nadal, pero si convén lembrar que as cheas esporádicas poden incrementar o noso peso a longo prazo. Un estudo publicado en agosto de 2010 na revista Nutrition & Metabolism mostrou que o aumento de graxa corporal que se produce despois dun tempo concentrado de "hiperalimentación e sedentarismo" manteríase ata un ano despois deste período. Un truco que pode axudarnos a evitar comer máis da conta é pedir que nos sirvan a comida en pratos pequenos.

En calquera caso, tal e como afirma a dietista-nutricionista Michelle Morgan, en Nadal é recomendable que respondamos máis que nunca aos nosos sabios e ancestrais mecanismos de fame e saciedade. Se estamos saciados, é momento de deixar para comer.

4. Se algo non gústache, non cho comas. Se gústache moito, non abuses.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Unha investigación observou que mesmo se estamos fronte a flocos de millo pasados, comemos máis da conta. Hai que ter presente que ser amable é compatible con comer pouco dun prato que non apetece demasiado. En canto a esas sobremesas que a todos nos gustan (como o pastel de chocolate), o mellor é gozalos sen remorsos, pero sen abusar deles: conteñen inxentes proporcións de enerxía e a cantidade de exercicio físico que deberiamos realizar para compensar as calorías que nos achegan pode chegar a ser desmesurada.

5. Sobremesas sen "terceiro prato".

Non hai necesidade de pedir un terceiro ou cuarto prato para poder manter unha charla amigable co resto de comensais. As vacacións son un bo momento para establecer unha conversación con amigos ou familiares, pero non é imprescindible que fagamos da comida o centro de todo. Non por ser Nadal debemos engadir centímetros á nosa cintura. E se continuamos coa charla da sobremesa mentres damos un longo paseo?

6. Non chegues á mesa cunha fame voraz.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Se ayunamos durante varias horas antes de chegar á mesa, en lugar para comer de maneira normal durante o resto do día, é moito máis probable que comamos en exceso. Cando temos moito apetito, escollemos de forma inconsciente alimentos máis calóricos. O consello de dividir as calorías consumidas durante o día en diferentes inxestas ten sentido.

7. Evita o sedentarismo todo o ano, pero sobre todo en Nadal.

Combater o sedentarismo é fundamental. Nin as vacacións de verán nin o do Nadal deberían pór freo ao necesario movemento do noso corpo. Mentres camiñamos ou facemos calquera outro exercicio físico, non só non inxerimos apetitosos manxares, senón que queimamos algunhas das calorías extra que consumísemos nas festas.

Consello extra: incluír receitas saudables nos teus menús

Resulta bastante difícil resistir a tentación para comer máis da conta en Nadal: pratos deliciosos, racións desmesuradas, lambetadas, turróns, polvorones e un longo e calórico etcétera.

Sen dúbida, este non é o momento de “facer dieta”, senón de compartir sorrisos, abrazos e comidas cos nosos seres queridos. A pesar diso, cando inxerimos calorías de máis, como sucede en Nadal, gañamos peso e poida que iso xérenos unha inquietante sensación de culpa. Tal e como sinalou na canle ScienceDaily a dietista-nutricionista Patricia Nicholas, podemos evitar esta confusión psicolóxica (e fisiológica), se engadimos novos “favoritos” aos pratos tradicionais do Nadal e lembramos que unha dieta saudable tamén pode ser festiva. Dous artigos da dietista-nutricionista María Maneira, publicados en EROSKI CONSUMER, detallan algunhas deliciosas receitas que poderiamos incluír a esta lista de “favoritos”:

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto