Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como preparar tomates paira asar e encher

O éxito dun tomate recheo está en respectar catro puntos esenciais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 08deAbrilde2002

Primeiro: Débese conservar a pulpa e mesturala
co recheo.

Segundo: Non hai que cometer o erro de apertar
o recheo no tomate, xa que deste xeito durante a cocción queda
compacto.

Terceiro: Tampouco hai que esquecer que, si
ben o recheo debe ser lixeiro, os tomates, en cambio, deben disporse
moi apertados na bandexa, de maneira que se sosteñan uns a outros durante
a cocción.

Cuarto: Por último, antes de metelos
no forno é preciso acordarse de asperxelos co seu mollo, que haberemos previamente
reservado.

Os tomates recheos están no seu punto adecuado de cocción cando
a coroa escureceuse e engurrado un pouco. Paira sacar o seu máximo sabor aos tomates, se sazonan con sal
e pementa, e vértese un chorrito de aceite de oliva, antes de introducilos
no forno.

Déixanse marinar mentres se prepara o recheo, e una vez metido o recheo
procédese como indicamos anteriormente.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións