Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como preparar unhas alitas de pito fritidas

O seu crujiente pel frita converte ás alitas de pito en todo un manxar

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 17deNovembrode2005

Tanto como prato principal como para servir á hora do aperitivo, as alitas
farán as delicias de calquera xa que o seu sabor é para moito un de
os máis agradables do pito.

Elaboración moi sinxela

Para cociñar unhas alitas de pito fritidas, en primeiro lugar hai que dividilas en dous anacos mediante un corte na articulación.
A continuación déixanse marinando durante 1 hora nun machucado de allos,
viño branco, aceite de oliva e sal.
Unha vez marinadas as alitas, pásanse por fariña sacudíndoas para
que non quede fariña en exceso.
Ponse a quentar aceite de oliva nunha tixola a 180º (mellor en
unha cazuelita non moi grande pero con moito aceite para que faga o efecto de
unha freidora).
Vanse introducindo as alitas de poucas en poucas deixando que se douren durante
5 minutos.
Unha vez douradas, sácanse da fritura e déixanse escurrir sobre unha fonte
con papel de cociña para que eliminen o exceso de aceite.
Sérvense inmediatamente e acompáñanse dunha ensalada para comer como
prato principal.
Tamén se poden servir a modo de aperitivo.
Estas alitas son máis saborosas se se comen recentemente fritas, xa que
se se gardan se reblandece a pel e pérdese unha das “grazas”
deste prato.

Etiquetas:

alitas pollo-gl truco

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións