Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Conseguen que vacas clonadas produzan leite diferente á normal

Contén cantidades moito máis importantes de dúas proteínas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deXaneirode2003

Un equipo de científicos de Nova Zelandia clonou vacas capaces de producir leite de características diferentes á normal, por exemplo, máis resistente á calor, segundo indica a revista científica “Nature Biotechnology”. Nove das once vacas clonadas producen leite que contén cantidades moito máis importantes de dúas proteínas que as das vacas normais: entre 8% e 10% máis de caseína e o dobre de kapa-caseína.

“A abundancia desas dúas proteínas permitiría facilitar a fabricación de queixos e axudaría á industria dos lácteos a reducir substancialmente os seus custos”, afirma o profesor Götz Laible, responsable do equipo e investigador do AgRuakura Research Centre de Hamilton (Nova Zelandia).

Tras 126 tentativas de clonación, obtivéronse estas once vacas que supoñen o primeiro experimento que se realiza co obxectivo de cambiar as características do leite destinado ao consumo, precisa a revista científica.

No entanto, este descubrimento depende de dous factores: da autorización dos novos produtos que se obteñan por parte das autoridades sanitarias e de que os consumidores, moitos reticentes respecto dos produtos transxénicos, acepten consumilos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións