Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Consellos para elixir o mellor gazpacho envasado

Máis caro non sempre é mellor: para escoller o mellor gazpacho de bote hai que mirar desde a etiqueta ata a cor do produto

img_elegir mejor gazpacho hd

Img elegir mejor gazpacho hd

Os gazpachos e salmorejos caseiros son un pracer gastronómico do verán. Pero, reconozcámoslo: aínda que son fáciles de elaborar, non sempre temos ganas ou tempo de facelos. Por sorte, hoxe en día pódense comprar envasados, fresquitos e listos para consumir. O problema? A variedade. Quen non dubidou mirando os briks e as botellas de salmorejo e gazpacho? Cal elixir? O máis barato é o peor? Neste artigo dámosche algúns consellos para levarche a casa a mellor opción.

1. Que mirar no supermercado

A etiqueta.

  • Hai que observar que os ingredientes sexan de
    calidade
    . Mellor se se utilizan produtos
    con denominacións de orixe
    (DOP) ou indicacións xeográficas
    protexidas (IGP). Por exemplo, a
    empresa Santa Teresa usa vinagre
    de Xerez (DOP). Os ingredientes
    ecolóxicos ou de calidade superior
    (como aceite de oliva virxe extra)
    tamén suman.
  • É mellor que o produto non se desvíe da receita
    orixinal
    . É preferible que non inclúan
    ingredientes como maionesa, nata, etc.

O prezo.

O litro destas dúas sopas frías
custa unha media de 3,84 euros.
Pagar máis ou menos dependerá de
diversos factores:

  • O tipo de sopa. Por regra xeral,
    o salmorejo resulta máis económico
    que o gazpacho. O litro de gazpacho
    envasado custa unha media de 4,45
    euros e, o de salmorejo, 3,22 euros,
    un 28 % menos. Tan só nas marcas
    Alvalle e Santa Teresa invístese
    esta tendencia.
  • A marca. Escoller unha ou outra
    pode triplicar o prezo no caso
    do gazpacho e duplicalo no do
    salmorejo. O perfil nutricional apenas
    afecta o importe. Con todo, a
    marca si que o fai.
  • O envase. O gazpacho e o salmorejo
    adóitanse presentar en briks de
    un litro. Con todo, tamén existen
    as tarrinas (case o dobre de caras)
    e a botella de plástico, apenas
    un 11 % máis xenerosas.
  • O tamaño. O habitual é que estea en briks dun litro, pero en
    o caso do gazpacho existe a opción
    de briks de 330 ml e o seu prezo é
    un 36 % máis caro que o litro. Polo
    contrario, o salmorejo tamén pode
    atoparse en envases de 180
    ml e duplicar o prezo do brik de litro.

2. Que mirar en casa

A elección pode afinarse ao probar o produto. Isto é algo que só podemos facer en casa, así que convén tomar nota para as seguintes compras. A que debemos prestar atención?

O sabor.

  • Que saiba a verduras . É importante
    notar non só o sabor do tomate,
    senón o da cebola, o allo e o
    pemento.
  • Que estea equilibrado e sexa natural.
    Ningún ingrediente debe sobresaír.
    O vinagre, o allo, o pepino ou o pemento
    non deben agredir ao padal,
    nin tampouco deixar un resaibo final demasiado
    artificial.

O aspecto.

  • Que a textura sexa fina e agradable.
    A sopa debe ter corpo e, ao mesmo
    tempo, non ser nin demasiado espesa
    nin demasiado líquida.
  • Que teña unha cor clarito. Se é
    escuro, malo sinal: algúns nutricionistas
    indican que este ton delata que o produto é máis unha
    salsa de tomate que unha mestura de verduras.

Ollo co sal!

Os gazpachos envasados son produtos saudables, aínda que é preciso vixiar a cantidade de sal que conteñen. O seguinte semáforo nutricional, elaborado en xullo de 2018, mostra de maneira comparativa que cantidade de sal, azucre ou graxas conteñen algunhas das opcións máis coñecidas.

Img semaforo gazpachos

_______________

Img portada consumer julio 2018 p
Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións