Levar unha boa alimentación na etapa adulta axuda a previr numerosas enfermidades e inflúe en como será a nosa calidade de vida na vellez. Nesta etapa, que vai dos 19 aos 64 anos, os requirimentos de nutrientes mantéñense estables. É dicir, non existen moitas diferenzas entre os tramos de idade, salvo en certas situacións, como o embarazo ou nos casos en que a actividade física é máis intensa. Máis aló das recomendacións xerais, como podemos lograr que a nosa dieta sexa máis saudable? Explicámoscho neste artigo.
Alimentación saudable: 8 regras básicas
Tanto se optas por comer nun restaurante coma se consumes comida feita en casa, as bases para realizar unha elección saudable son as mesmas:
- 1. O alicerce da túa alimentación debe ser a través de alimentos de orixe vexetal.
- 2. Procura que o consumo de verduras e hortalizas sexa máis ben en cru ou fervido que en sofrito.
- 3. Aumenta o consumo de legumes , sempre que poidas asegurar que non se acompañan de carnes procesadas (chourizo, morcilla, touciño…).
- 4. Elixe mellor peixes que carnes.
- 5. As técnicas culinarias de elección serán aquelas que incorporen pouca graxa ás preparacións: ferro, vapor, papillote, fervido ou ao forno.
- 6. O mellor acompañante para os segundos: verduras e hortalizas.
- 7. De sobremesa , mellor froita fresca que doces ou pastelería.
- 8. Para beber, a auga sempre debe ser a bebida de elección.
Como facer que a túa semana sexa máis saudable
Imaxe: Eroski Consumer
Alcol: dous datos que deberías coñecer
1. O alcol engorda
As bebidas con alcol teñen etanol (en volume variable) e azucres (tamén en cantidade variable). E, ademais, ás veces algunhas bebidas con alcol mestúranse con outras que tamén achegan azucres (como os refrescos ou as bebidas enerxéticas). Por cada gramo de azucres que teñamos nunha bebida, estaremos a inxerir 4 kcal de máis, e por cada gramo de etanol que teñamos, estaremos a elixir 7 kcal de máis. Así que consumir bebidas con alcol achegará un plus enerxético que moi probablemente contribuirá ao aumento do peso corporal.
2. Unha copita de viño ao día non é saudable
Este quizais sexa o mito máis estendido, e por unha boa razón. Durante varias décadas, as análises dunha parte da comunidade científica arroxaban que o consumo moderado de viño tiña efectos beneficiosos a nivel cardiovascular, mesmo máis que ser abstemio. Estas análises proviñan de estudos observacionales non do todo axustados por todos os “factores de confusión” (factores que desvían os resultados do estudo do valor real; é dicir nesgados) e que, ademais, contaban cun rumbo especial: a clasificación pola que os exbebedores foran clasificados como “non bebedores”.
Ao reaxustar, décadas despois, as análises, resultaron non ser tan beneficiosos para a saúde cardiovascular, e revelouse que non existe nivel de inxesta seguro en relación ao risco de cancro. En consecuencia, actualmente gran parte da comunidade científica sostén que a recomendación de consumo de alcol debe ser cero.
