Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Conservación de alimentos cociñados na neveira

Calquera prato cociñado hase de deixar arrefriar antes de introducilo na neveira

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 01deMaiode2001

Una vez teña cociñado o produto debe introducilo nun recipiente que sexa
resistente á calor (cristal ou plástico resistente con tapa hermética),
e tapalo inmediatamente paira evitar contaminacións de bacterias e microorganismos,
por transmisión de insectos ou do mesmo ambiente.

Convén que o alimento se arrefríe o máis rápido posible,
para o que o pode deixar preto dalgunha xanela ou outro lugar fresco, ou arrefrialo
ao baño maría con auga fría. Unicamente cando o
prato cociñado estea frío, débese introducir na neveira, xa
que si o fai cando o prato está quente, somete a un sobreesfuerzo
ao motor de refrixeración ata que consegue volver á súa temperatura
adecuada.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións