Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Consumir verduras reduce o risco de padecer enfermidades

Incorporar máis verduras á dieta cotiá podería salvar a vida de 1,7 millóns de persoas cada ano, segundo a OMS

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 06 de Outubro de 2016
img_verduras congeladas enfermedades hd

Consumir verduras a diario é beneficioso para a saúde. En concreto, a Organización Mundial da Saúde (OMS) recomenda a inxesta diaria de cinco racións de froitas e verduras para axudar a previr enfermidades cardiovasculares, obesidade, diabetes do adulto e mesmo algúns tipos de cancro. E é que, segundo datos de leste mesmo organismo, o escaso consumo de froitas e verduras causa un 19% dos cancros gastrointestinales do mundo, un 31% das cardiopatías isquémicas e un 11% dos accidentes vasculares cerebrais. Pero estas cifras poderíanse evitar cambiando os hábitos da poboación. Desta maneira, salvaríase a vida de ao redor de 1,7 millóns de persoas cada ano. Neste artigo lémbrase como coidar a saúde coa dieta, en especial con verduras conxeladas, e o papel dos vexetais na felicidade.

Img verduras congeladas enfermedades
Imaxe: belchonock

Coidar a saúde coa dieta

Unha alimentación pouco saudable, o tabaco ou unha deficiente actividade física afectan directamente o estado de saúde das persoas. Por iso, coidar a alimentación e incorporar verduras conxeladas na dieta diaria trae aparellados beneficios totalmente comprobados, dado o seu alto contido en minerais, vitaminas e outros antioxidantes que protexen a saúde e preveñen enfermidades.

As verduras conxeladas conteñen un 90% de auga, unha porcentaxe que as fai imprescindibles para o día a día xa que, ademais de ser o alimento perfecto para coidar o organismo por dentro e por fóra, a súa riqueza en auga favorece a actividade normal do ril. Ademais, as poucas calorías e a súa escaseza de graxa axudan a protexerse fronte á diabetes da madurez.

As enfermidades relacionadas co corazón son outra das doenzas que se poden evitar aumentando o consumo diario de verduras. Favorecen unha boa circulación sanguínea, que contribúe a evitar problemas vasculares. Ademais, os seus altos niveis en potasio axudan a manter niveis de tensión arterial normais, así como a proporcionar múltiples vitaminas e precursores de vitaminas e varias sustancias antioxidantes e flavonas. Doutra banda, o seu rico contido en fibra favorece o tránsito intestinal, diminuíndo as posibilidades de desenvolver fenómenos inflamatorios.

Outro dos aspectos máis positivos de consumir verduras conxeladas é que manteñen o mesmo contido de vitaminas e minerais que as frescas. Nalgúns casos, mesmo, o contido pode ser maior, xa que cando as verduras frescas tardan tempo en chegar ao consumidor poden sufrir algunhas perdas vitamínicas. A calidade do produto obtense porque son procesadas xusto no momento da recolección. Ademais, están dispoñibles todo o ano, o que supón un produto único a nivel nutricional e gastronómico.

Os vexetais fannos máis felices

Tras un estudo recente realizado por investigadores das universidades de Queensland (Australia) e Warwick (Reino Unido), concluíuse que consumir máis froitas e verduras pode aumentar de forma substancial os niveis de felicidade das persoas.

O idóneo é tomar verdura de diferentes cores no mesmo día. Unhas procuran máis potasio, outras teñen máis provitamina A, outras teñen máis vitamina C, outras máis fibras… O máis importante é que, dos 400 gramos diarios recomendados, o consumo sexa o máis variado posible ao longo das diferentes comidas.

Ademais de cambiar determinados hábitos ao facer a compra e seleccionar alimentos saudables, outro aspecto crave para levar unha vida sa é o modo de cociñar os devanditos alimentos. As técnicas máis saudables ao preparalos consisten en cocer ao vapor, saltear, asar e cociñar na grella.

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta cun espazo en Internet que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo as verduras conxeladas. No site pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, certos consellos de saúde e ata o mellor tratamento e uso na cociña para elaborar pratos deliciosos.

Etiquetas:

conxelar verduras

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións