Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Conxelación de peixes planos

Cando os queira cociñar quedarán como recentemente pescados si toma algunhas precaucións

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 07deXuñode2002

Si atopa linguados ou galos frescos no mercado a bo prezo, cómpreos
sen medo, porque coa conxelación consérvanse en óptimas condicións
durante meses.

Pida na pescadería que lles quiten a cabeza ou fágao vostede mesmo
cunhas tesoiras.

Ao chegar a casa, limpe ben os peixes, logo tome una bandexa que poida
ir ao conxelador, fórrea con papel de aluminio e poña encima os linguados
ou galos nunha soa capa (si teñen que estar superpuestos, coloquw outra folla
de papel de aluminio entre cada capa).

Cando estean conxelados, páseos a unha bolsa, saque todo o aire
que poida do interior e conserve no conxelador, nunca por máis de
seis meses (convén pór una etiqueta coa data de entrada no conxelador).

Á hora de descongelarlos, saque só os que vaia utilizar a unha
fonte fonda e déixeos na parte menos fría da neveira toda
a noite. Séqueos cun pano e cocíñeos como teña por
costume.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións