A alimentación desempeña un papel fundamental para coidar a saúde, sobre todo na época invernal, cando o organismo se enfronta aos catarros, gripes e outros virus tan habituais destas datas. Unha boa nutrición é clave para axudar a manter as defensas, facer que o corpo teña unha temperatura adecuada e estea hidratado e achegarlle as vitaminas e os nutrientes necesarios para combater o desgaste físico causado polo frío. E para entrar en calor que mellor idea que preparar unha crema de verduras caseira e saborosa? Neste artigo explícase como elaborar cinco receitas moi fáciles con verduras conxeladas.
Sopas e cremas, alimento por excelencia
Durante os meses de frío, gástanse máis calorías e o organismo demanda alimentos con maior achegue enerxético. Ademais, hai que reforzar o sistema inmunológico e estar ben hidratado, e iso que nesta época bébese moita menos auga. Por iso é polo que entre os pratos estrela durante o inverno estean as sopas, os caldos e as cremas quentes, xa que estas receitas serven para combater o frío unha vez chégase a casa, como tamén para manter unha temperatura corporal adecuada.
Os pratos de culler permiten multitude de opcións, texturas e sabores. E entre eles caben as suxestións a base de verduras conxeladas como as que se fan a continuación; receitas sinxelas de elaborar que achegan as vitaminas, a fibra e os minerais necesarios para coidar a saúde.
E por que conxeladas? Porque grazas ao proceso de ultracongelación, non só retéñense as vitaminas, as fibras e os minerais das verduras, senón que tamén son case igual de nutritivas que as frescas. Ademais, este método posibilita que sempre estean dispoñibles e que poidan adquirirse unha gran variedade cando se desexe, sen importar a tempada. Doutra banda, estes produtos son unha opción perfecta para aforrar tempo na cociña, xa que as verduras veñen lavadas, cortadas e listas para preparar ricas e nutritivas receitas.
- Crema ou puré de verduras: esta combinación de distintas verduras (cenorias, calabacín, xudías verdes) con pataca, quesitos e un pouco de aceite de oliva achega unha boa dose de nutrientes para levar unha alimentación equilibrada.
- Crema de calabacín ou cenorias: son dous tipos de cremas clásicas para os meses de frío. E é que con tan só catro ou cinco ingredientes pódese elaborar un prato perfecto, saudable e nutritivo para facer fronte ao frío. As cenorias danlle un sabor especial ás cremas.
- Crema de coliflor: esta hortaliza achega numerosos beneficios para a saúde, xa que é moi rica en vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Crema de guisantes: é un prato moi suave e rico en proteínas vexetais, fibra, vitaminas e minerais. Se se combina cun pouco de cebolleta, caldo e aceite de oliva, o resultado será unha crema exquisita e moi saudable.
- Sopa de verduras: este é un saboroso prato que se pode facer en menos de 10 minutos. Tan só necesítase para a súa elaboración un pouco de caldo, fideos, aceite e uns puñaditos das verduras que se queiran utilizar. Ponse todo a ferver e, en pouco tempo, obtense unha deliciosa e nutritiva sopa lista para degustar.
Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta cun espazo en Internet que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas. Na páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e ata o mellor tratamento e uso na cociña para elaborar pratos deliciosos.
