Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cultivan alimentos frescos en Xapón con abono procedente de sobras de comida

Os opositores a esta práctica cren que é pouco hixiénica, mentres os seus promotores argumentan que é unha opción ecolóxica e sustentable

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 09deMarzode2008

Xapón deu un paso máis na reciclaxe mediante a apertura dunha fábrica que converte en abono sóbralas de comida e os alimentos caducados de máis de 1.000 establecementos. A reciclaxe leva a cabo nunha innovadora planta con sede na cidade de Sakura, ao leste do país. Esta instalación recibe os restos de comida de todos os centros dunha coñecida cadea comercial de Tokio, convérteos en abono e cultiva a partir deste alimentos frescos que se distribúen logo nos mesmos establecementos onde se recolleron sóbralas.

A planta, cuxa construción custou preto de 3.200 millóns de yenes (case 31 millóns de dólares), procesa preto de 40 toneladas diarias de residuos, aínda que, segundo os seus promotores, ten capacidade para 200. Unha vez finalizada a clasificación, utilízanse as proteínas dalgúns dos alimentos residuais para a fabricación de penso para animais, especialmente porcos e galiñas, e co que sobra, fabrícase fertilizante para campos de cultivo.

Ademais, a mesma empresa que recicla os alimentos dispón de campos nos que se cultivan vexetais como alcachofas, coles, millo ou cenorias que posteriormente se comercializan ou se utilizan para a fabricación de varios produtos, como é o caso de zumes.

Pero os opositores a esta fábrica, que os hai, denuncian que se trata dunha idea desatinada e pouco hixiénica. Con todo, para os responsables da planta trátase dunha opción máis ecolóxica e sustentable, coa que achegan o seu pequeno gran de area para que Xapón lidere a loita contra o quecemento global. O certo é que, se este proxecto piloto ten éxito, podería acabar por reciclar as máis de 22 millóns de toneladas de refugallos alimentarios que se xeran cada ano en Xapón.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións