Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cuscús con verduras, tomates secos e uvas pasas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de cuscús
  • 1 ud de cenoria
  • 1 ud de dente de allo
  • 30 g de tomates secos
  • 30 g de pemento vermello
  • 30 g de pemento verde
  • 80 g de calabacín
  • 20 g de uvas pasas sen pebida
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • 30 g de cebola vermella

Como se elabora

Pelamos a cebola vermella e cortámola en cuadraditos diminutos, así como a cenoria pelada, o dente de allo,os tomates secos, o pemento vermello e verde e o calabacín, lavado pero sen pelar.

Quentamos un par de cucharadas de aceite de oliva nunha cazuela, agregamos todas as verduras e cociñamos coa cazuela tapada a lume suave durante 10 minutos.

Unha vez que a verdura está semi cociñada, agregamos o cuscús, un puñito de uvas pasas sen pebidas, mollamos con auga ata cubrir os ingredientes, pomos a piques de sal e deixamos cociñar durante catro ou cinco minutos con moi pouco lume, para que se termine de cociñar coa calor da cazuela. Unha vez que o cuscús estea brando, aromatizamos cunha cucharada de aceite de oliva virxe extra e deixamos repousar dous minutos tapado e fóra do lume antes de servir.

Servimos quente e recentemente elaborado. Tamén o podemos servir a modo de entrante, lixeiramente tépedo, en vasiños individuais cunha cucharita e unhas follas de menta troceadas por encima.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    333 17%

  • Graxa
    9g 13%
  • Graxa saturada 1g 7%

  • Azucres
    7,7g 9%

  • Sal
    0,4g 7%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións