Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Día do sándwich

Cada mes de novembro, coincidindo coa data de nacemento dun conde inglés, celébrase o Día Mundial do Sándwich
Por Cayetana Ariznavarreta, FACYRE 20 de Novembro de 2015
Img dia del sandwich hd
Imagen: denio109

O pasado 3 de novembro celebrouse a nivel mundial o Día do Sándwich. A homenaxe non é casual, pois este sinxelo, aínda que cada vez máis elaborado prato, merécese unha conmemoración ao grande. É o eterno compañeiro de comidas ao que recorrer durante as xornadas laborais, ceas exprés, días de colexio, excursións ou merendas. A variedade é tan ilimitada como gustos teñen as persoas. Práctico e versátil, o sándwich pode ser un tentempié de emerxencia ou un bocado gourmet. É perfecto para os momentos en que se ten pouco tempo e moito antollo. Neste artigo explórase a súa orixe e repásanse as súas principais cualidades.

A aparición do sándwich data do século XVIII e a súa historia é, canto menos, curiosa. Conta a lenda que en Inglaterra o conde de Sandwich era moi afeccionado ao xogo de cartas, polo que detestaba deixar as partidas a medias para comer. Un bo día, estaba reunido con amigos e a partida estendeuse durante nin máis nin menos que 24 horas, polo que ao seu cociñeiro ocorréuselle a brillante idea de meter un bistec entre pan e pan. Deste xeito, os xogadores poderían comer e xogar ao mesmo tempo e sen mancharse os dedos. Agora, en honra a ese conde chamado John Montagu, o 3 de novembro é un día que sinalar no calendario para celebrar esta xornada internacional, coincidindo co día dos seus aniversarios.

En certo xeito pode dicirse que aquel foi o inicio dunha nova era: o nacemento da comida rápida! Desde entón cambiou moito o concepto de sándwich, porque xurdiu co obxectivo de permitir “comer cunha man e deixar outra libre”. No entanto, e sendo sinceros, hoxe en día á maioría dos sándwiches hai que botarlles as dúas mans (a falta de tres) para poder comelos debido ao seu tamaño, jugosidad e ingredientes bailando ás súas anchas entre pan e pan.

Cualidades do sándwich

O sándwich é un prato versátil, moi agradecido, persoal e delicioso. Versátil porque se poden combinar moitos ingredientes e prepararse de moitas maneiras. Por exemplo, sándwich de carne, a volta ás orixes; sándwich vexetal, un tentempié moi san; sándwich con crema de cacao, a perdición de todo goloso e o doce perfecto; ou sándwich de xamón e queixo, un clásico que nunca falla e idóneo para os máis pequenos. Por suposto, pódense cociñar de formas moi distintas: naturais, cun golpe de tixola ou ao forno, para facer que o queixo se funda e sexa puro pracer no padal… e, que non renda o pánico, porque se non se ten un forno na cociña, sempre quedará o microondas. Uns segundos e listo!

Img desay1
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Por iso é polo que sexa unha comida agradecida, fácil de facer, de levar, de preparar para comer e, ademais, capaz de saciar o apetito. Por iso, é un prato tan persoal que permite innovar combinando calquera ingrediente, salsas e especias para aderezalo. E, por suposto, resulta delicioso. Sobran as palabras tras esta pequena oda ao sándwich, na que cada un recrearía na mente o sándwich perfecto, ese que estamos a desexar elaborar ao chegar a casa, pór entre dúas rebanadas de pan de molde os nosos ingredientes favoritos, metelo ao forno e gozar.

Unha das vantaxes deste sinxelo prato é que se pode comer a calquera hora. Nutritivo a media mañá, para empezar o día con ganas; contundente e completo para comer; lixeiro a media tarde; ou saboroso e elaborado para cear.

Para os máis perezosos á hora de porse a cociñar, hai moitas alternativas a pé de rúa para gozar deste pequeno manxar. Cada vez son máis os bares e restaurantes ou establecementos especializados en sándwiches, que inclúen na súa carta unha ampla oferta onde elixir. A evolución que está a vivir o sándwich é sorprendente. Por exemplo, en certos locais, xa se poden atopar variedades de sándwiches ás que se lles atribúe o curioso rótulo de “sándwiches de autor”, unha proposta moi atractiva para o comensal que eleva á categoría de prato gourmet o que ata agora foi un simple sándwich.