Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Decorar con flores de pemento

Orixinais detalles en forma de flor para decorar pratos de carne ou peixe

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 14 de Setembro de 2006

Os pementos verdes, ademais do seu excelente achegue nutritivo son un elemento de decoración moi práctico pola cor que presentan.

Á hora de decorar pratos e ensaladas con pementos, adóitase recorrer a tiras finas, aros ou cuadraditos. Con todo, os pementos pequenos -tipo Gernika ou do Padrón- ofrecen a posibilidade de preparar orixinais detalles en forma de flor.

Orixinais flores de pemento

Os pementos verdes máis pequenos son os mellores para facer este orixinal detalle decorativo. Coa axuda dun coitelo ben afiado vaise dando cortes longitudinales desde a punta cara ao talo sen chegar a traspasalo por completo.
Para que o resultado sexa bo, os cortes deben ser finos e paralelos entre si.

Unha vez abertos retíranse todas as sementes do seu interior e introdúcense nun bol con auga moi fría dentro do frigorífico durante tres horas. Desta forma os pementos iranse abrindo aos poucos ata conseguir que se abran en forma de flor. Por último, se escurre e sécase ben cada flor para poder decorar con ela calquera tipo de prato.

Algúns pratos que se poden decorar con flores de pemento son as ensaladillas, os pasteis vexetais, os espárragos, os peixes á prancha e os guisos de carne, e poden servir de perfecta guarnición doutros tantos pratos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións