Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Dieta para a gastroenterite, que aconsellan os expertos?

O costume de limitar durante uns días nosas comidas a alimentos como arroz, cenoria, pito ou peixe fervido e mazá carece de evidencia científica que demostre a súa efectividade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 24 de Xuño de 2019
Imaxe: dragana.stock@gmail.com

Padecer unha gastroenterite (inflamación do estómago ou do tracto intestinal) fai que,
durante uns días, debamos ter un especial coidado coa nosa alimentación.
Con independencia do que a causou, facer caso ao médico e usar o sentido común se
antolla fundamental: non fai falta xaxún, pero si manter unha dieta saudable lonxe dos
produtos en exceso grasos, os alimentos procesados ou as comidas copiosas.
Sen máis. "Non hai
evidencia científica de que unha estrita dieta astringente teña unha maior efectividade" no
tratamento desta patoloxía, sostén Carlos Casabona, pediatra especializado en alimentación. "E
sempre respectando o apetito do neno", no caso dun menor. Así que atento aos síntomas da gastroenterite, para ver que é o máis recomendable segundo o caso, e tamén ás pautas para previla. Contámolo a continuación.

A dieta que se deberá seguir dependerá en gran medida da sintomatología. Entre os síntomas máis comúns
da gastroenterite
, temos a diarrea, os vómitos, a dor de cabeza e abdominal, a febre e a
deshidratación, que é a principal complicación que se observa: beizos gretados, lingua seca,
ausencia (ou menor frecuencia) de ouriños e mesmo ollos afundidos. "Se se producen diarrea ou vómitos,
estamos ante unha falta de hidratación ante a cal é necesario manterse hidratado, ben a través
de soro oral (comprado en farmacia) ou da inxesta de auga, en pequenas cantidades pero de
maneira sostida ao longo do tempo", explica Juan Revenga, dietista-nutricionista. Iso facilitará
que o corpo a asimile da forma máis adecuada. E, sobre todo, descartar remedios caseiros con
bebidas como Aquarius (rebaixado ou non), sobre todo "pola cantidade de azucre que contén. Para
hidratar non fai falta azucarar", engade. Se non hai diarrea, a dieta astringente non ten unha maior
xustificación.

A seguridade alimentaria, clave contra a gastroenterite

Imaxe: jurisam

Os expertos coinciden en sinalar os factores relacionados coa seguridade alimentaria como
fundamentais ao previr a aparición dunha gastroenterite. Para iso, é necesario que
"tanto pais como fillos lávense ben as mans antes de comer; especialmente agora no verán, se
están na praia e estiveron xogando na area. E logo, asegurarse de que os alimentos que
consumimos estiveron apropiadamente refrigerados", conta Casabona. É importante ademais
previr a contaminación cruzada, empregando utensilios distintos para cada alimento ou lavándoos
ben antes de pasar dun a outro, tanto con coitelos como con táboas de cortar, sobre todo se son de madeira.

Os mecanismos de transmisión, simplifica Casabona, resúmense nunha palabra: DÁME, un
acrónimo que significa "Dedos, Alimentos, Moscas e Excretas
(sobre todo por non lavarnos as mans
despois de ir ao baño ou de cambiarlle o cueiro a un neno, o que pode facer que restos fecais
acaben na comida); pode vir provocada por alimentos en mal estado; e tamén ser transmitida
por moscas que se pousaron en deposiciones e que logo van á comida".

Gastroenterite de orixe vírico ou bacteriológico?

As causas máis frecuentes da gastroenterite son as infeccións, xa sexa por virus ou por bacterias.
Os menores, en especial os lactantes, son máis sensibles ás infeccións por rotavirus causadas ao
entrar en contacto, de forma oral, coas feces do infectado. Son máis comúns no inverno, debido á menor ventilación e a un maior risco de transmisión de persoa a persoa, xa que o virus
pode sobrevivir nas mans durante horas e nas sabas ou a roupa durante varios días.
Tamén pode ser por enterovirus (relacionado co tracto dixestivo), rinovirus ou
norovirus
. No verán, a mala conservación dos alimentos fai que aumenten os casos provocados por bacterias como Salmonella ou Campylobacter.

Con calor e frío, maior prevalencia

Na maioría dos casos, os síntomas de gastroenterites desaparecen por si sós ao cabo de dous ou
tres días, sen que sexa necesaria a administración de medicamentos específicos. Con todo, en casos de
gastroenterite aguda, pode ser necesaria a hospitalización: segundo un estudo recente do Instituto
de Saúde Global de Barcelona
, entre 1997 e 2013 producíronse en España unha media de 44 ingresos
hospitalarios cada día.

Os autores desta investigación concluíron á súa vez que o clima desempeña un
papel relevante no desenvolvemento desta inflamación, xa que o número de hospitalizacións crece un
7 % cando a temperatura é baixa (ao redor de 6 ºC) e ata un 21 % cando é alta (26 ºC de
media), mentres que, pola contra, o risco de gastroenterite redúcese un 26 % en días
chuviosos. As temperaturas elevadas aumentan a cantidade de hospitalizacións transmitidas por
alimentos, un dato que para Xavier Basagaña, coordinador do estudo, débese "a que a calor
favorece o crecemento das bacterias na comida".

Etiquetas:

gastroenteritis-gl

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Información de Copyright e aviso legal

Visita a nosa canle Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámonos moi en serio a privacidade dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto