Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Dietas de adelgazamento: a mentira de basealas no grupo sanguíneo

Algunhas estratexias dietéticas para perder peso centran a súa eficacia nas particularidades do sangue, aínda que carecen de aval científico

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 28deOutubrode2010

A dieta do grupo sanguíneo é un método que se apoia en supostas propiedades adelgazantes e de promoción da saúde. É un sistema do que se empezou a falar a mediados da década dos anos cincuenta do século XX. Nun principio, a incerteza sobre algunhas cuestións metabólicas difíciles de comprobar entón facilitaron o seu auxe. Con todo, hoxe en día, non hai tales evidencias. Mediante a restrición de determinados alimentos e en función do grupo sanguíneo, promóvese o seguimento dun sistema non só ineficaz, senón que ademais pode carrexar problemas de saúde ao aumentar o risco de non cubrir o achegue de nutrientes esenciais.

Os primeiros descubrimentos que puxeron en evidencia as diferenzas interindividuales entre os distintos tipos de sangue realizáronse a principios de século XX. Cara a 1901, Karl Landsteiner descubriu o sistema denominado AB0 (a-b-cero), que clasifica o sangue en catro serotipos básicos: A, B, AB e 0 (cero), en función da presenza individual (grupos A e B) ou dobre (grupo AB) de dous tipos de proteínas nas membranas dos glóbulos vermellos, ou ben a súa total ausencia (grupo 0).

Estas premisas serviron como punto de partida para establecer vínculos, sen ningún rigor científico, entre que se ha para comer ou se ha de evitar comer en virtude do grupo sanguíneo de cada persoa. Sempre segundo os defensores destas teorías, de non seguir as recomendacións (elixir e rexeitar os alimentos que en cada caso correspondan), a saúde pode quedar afectada. O sistema atribúe distintas morfoloxías e características do aparello dixestivo en función do sangue, unha cuestión que, dalgunha forma, pretende redundar nos efectos que terían distintos patróns alimentarios entre os diversos individuos.

Límites no consumo de alimentos e de exercicio
O método vai máis aló das recomendacións dietéticas e incide na diferente necesidade de practicar unha determinada actividade física

O sistema indica, de forma errónea, que as persoas cun grupo sanguíneo A deberían seguir un patrón alimentario baseado nos vexetais. Así se beneficiarían ao máximo se consomen os alimentos da forma menos manipulada e transformada posible, sobre todo, a partir de produtos ecolóxicos. As do grupo B, con todo, experimentarían unha especial ganancia de peso ao consumir millo, tomate, trigo, lentellas, cacahuetes ou pito, que se consideran tóxicos para a súa condición e, no seu lugar, proponse outros alimentos. Ás persoas co grupo AB recoméndaselles evitar os afumados, a cafeína ou o alcol e optar por alimentos de orixe mariña, o tofu, os lácteos e os vexetais de folla verde.

Por último, a alimentación das persoas do grupo 0 debería basearse nos alimentos de orixe animal. En cambio, os ricos en hidratos de carbono serían prexudiciais en sumo grao. Algúns dos beneficios no seguimento da dieta do grupo sanguíneo pódense constatar, de novo segundo os propios promotores, en perda de peso, redución do nivel de tensión, mellora do sistema inmunitario ou da sensación de fatiga, maior claridade mental ou aumento da mobilidade das articulacións. Pero o método vai máis aló das recomendacións dietéticas e tamén incide na diferente necesidade de practicar unha determinada actividade física, en lugar doutra, en función do grupo sanguíneo de cada persoa. Deféndense teorías como que o exercicio extenuante está indicado para quen teñen grupo 0, o ioga para os do tipo A, mentres que os exercicios aeróbicos son máis apropiados para os grupos B e AB.

Sen o respaldo das autoridades sanitarias
Os preceptos da dieta do grupo sanguíneo defenden, ademais, unha relación estreita coa suposta orixe de cada un dos grupos e a evolución do ser humano e caracterizan fitos concretos no seu desenvolvemento evolutivo. Deste xeito, o grupo 0 considérase “ancestral” ou primeiro, a partir do cal evolucionou o resto. Aínda que o cero sería o cazador-loitador, ao A corresponderíalle ser o recolector-agricultor, ao B o gandeiro e o AB sería unha mestura dos dous anteriores, unha teoría que non comparte en absoluto a comunidade científica e, moito menos, as distintas incidencias de enfermidades que, tamén segundo este método, caracterizarían a cada grupo.

A Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN) informa na súa páxina web sobre as dietas milagre. A do grupo sanguíneo é unha delas, da que poderían derivarse importantes trastornos para a saúde mentres leva á práctica. Nun informe sobre estas dietas realizado en 2007 polo comité científico da AESAN, constituído por sociedades científicas de recoñecido prestixio e por grupos de profesionais sanitarios, (a Organización Médica Colexial, o Consello Xeral de Colexios Oficiais de Farmacéuticos, a Sociedade Española para o Estudo da Obesidade, a Sociedade Española de Endocrinoloxía e Nutrición e a Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación e Dietética) afírmase que “non existe unha relación comprobada desde o punto de vista científico entre o tipo de sangue e a utilización de tecido graso. A prohibición de alimentos fai que a dieta estea asociada con sensacións de fame e sufrimento, e induce á perda de masa libre de graxa, no canto de masa graxa”.

De igual forma, a información que achega sobre estas dietas o portal de Internet Medline, un servizo da Biblioteca Nacional de Medicamento de EE.UU., está sempre relacionada no marco das dietas de moda, tal e como afirma a Asociación Americana de Médicos de Familia. Estas modas son perecedoiras, por iso é polo que en ocasións preséntense como estratexias novas cando se deixou de falar delas durante un tempo e volvan saltar á palestra uns anos despois.

A tarefa de atopar información sobre este sistema nos buscadores de Internet especializados en cuestións científicas (Pubmed, Cochrane, etc.) é infrutuosa, a pesar de que os principios das dietas asociadas ao grupo sanguíneo non son novos, xa que se remontan aos anos cincuenta do século XX.

UN SISTEMA MILAGROSO ACTUALIZADO

En concordancia co avance do tempo e dos descubrimentos científicos, os preceptos da dieta do grupo sanguíneo remodeláronse e agora convídase aos seus potenciais seguidores a facerse unha análise xenética diagnóstico (previo pago), cando anos atrás era suficiente con coñecer o grupo sanguíneo. O fundamento científico que esta nova análise ten para recomendar e excluír alimentos é nulo. A pesar de que a cuestión xenética é unha variable nova, é un estilo dietético máis entre as dietas milagre.

Carece dunha base sólida que garanta o éxito e perséguelle sempre a posibilidade engadida de aumentar o risco de padecer contraindicaciones no seguimento dun sistema que limita o consumo de alimentos básicos ou de grupos de alimentos enteiros. Ademais, cumpre con oito do nove puntos característicos xenerais que, con frecuencia, teñen os distintos sistemas adelgazantes pouco ou nada rigorosos, incluído o de pór a disposición dos usuarios un inmenso catálogo de complementos alimenticios caros e ineficaces pero, iso si, exclusivos do sistema.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións