Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Dificultade na absorción de nutrientes

Coa idade, o organismo sofre una serie de cambios que afectan ao noso estado de saúde.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 14deMaiode2001

Os cambios orgánicos que sofre o noso corpo co paso dos anos
implican, entre outros factores, una adecuación correcta da alimentación
paira previr enfermidades e evitar estados de malnutrición tan frecuentes
a estas idades. A atrofia da mucosa do estomago e a alteración
do medio acedo, determinados fármacos (diuréticos, laxantes),
ademais do tabaco e o alcol; dificultan a absorción de certos
minerais como ferro, potasio e magnesio.

O déficit de ferro está relacionado con anemias. Combine
a inxesta de alimentos ricos en ferro hemo (absórbese facilmente)
moi abundante en fígado, peixes, xema de ovo e carne (picada, resulta
máis fácil de masticar); con alimentos ricos en ferro non hemo
(legumes, espinacas, berros, cereais integrais). Estes últimos sempre
irán de alimentos ricos en vitamina C (cítricos, fresas, kiwi,
pementos, coles) paira mellorar o aproveitamento do ferro.

As necesidades de potasio quedan amplamente cubertas si inclúe en
a súa alimentación verduras e os seus caldos, froita fresca (especialmente, plátano
e laranxa) ou o seu zume, froitos secos, patacas e legumes ou produtos integrais.
A súa deficiencia provoca deshidratación, debilidade muscular e mesmo trastornos
cardíacos. Ademais, favorecen a eliminación de sodio polos ouriños,
polo que é recomendable si padece hipertensión arterial (HTA), excepto
en caso de patoloxía renal, onde o potasio está contraindicado.

Uns niveis de magnesio por baixo dos considerados normais poden
ser a causa de cambras, nerviosismo, ansiedade, vertixe e fatiga. O
aproveitamento deste mineral é máis eficaz se a alimentación
proporciona vitamina B6. Esta obtémola dos cereais integrais, patacas,
fígado, froitas graxas como cacahuetes e xerme de trigo. A principal
fonte de magnesio son as augas duras (ricas en sales minerais). A través
da alimentación: froitos secos e oleaginosos (cacahuetes, noces),
legumes, pan integral, vexetais verdes.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións