Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Dificultades para levar unha dieta sa

No propósito de conservar un peso saudable falla a rigorosidade no cumprimento do que se recoñece como dieta sa e redundan os atallos para perder quilos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 26deAbrilde2011

Unha dieta variada e equilibrada, elixir menos graxas e máis froitas e verduras e practicar máis a miúdo a actividade física favorecen un peso saudable. Esta teoría, enunciada en guías de dietética e nutrición, e repetida por medios de comunicación, é coñecida. Centra campañas de recomendacións e é a receita adxunta a moitas asistencias sanitarias. Pero que sucede? Por que o consumidor non as atende? Entre as moitas razóns constatáronse unhas novas: a falta de datos acerca de como a información, as actitudes, as percepcións e as crenzas persoais afectan o comportamento alimentario e ao seguimento dunha dieta sa. Así o concluíu o grupo de revisión, estudo e posicionamento da Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP) ao analizar os resultados da súa investigación.

A maioría dos cidadáns son capaces de concretar en que consiste unha dieta saudable, mesmo son conscientes de que os seus hábitos alimentarios deberían mellorar. Con todo, non fan nada para que sexa así. Xunto co Departamento de Nutrición e Regulamentación dunha empresa alimentaria, o GREP da AEDN investigou esta realidade e concluíu que faltan informes acerca da percepción, información, crenzas e actitudes da poboación feminina sobre a saúde xeral, o coidado do corpo, a alimentación e as dietas de adelgazamento. Adxunto ás súas conclusións, indicou que o estudo destas relacións pode axudar a tomar mellores decisións de intervención no ámbito da saúde pública. O fin último é lograr a mellor información coa que conseguir que as mensaxes, emitidos á poboación para que se alimente en saúde, sexan eficaces.

Enquisa a máis de 3.000 mulleres
Na procura das debilidades que impiden que a poboación se alimente de maneira saudable, o grupo científico da AEDN realizou un estudo epidemiolóxico observacional transversal mediante entrevista telefónica única asistida por computador. Contactouse por teléfono con mulleres de 17 a 97 anos, e situouse a mediana nos 45. Realizáronse 3.012 enquisas telefónicas en poboacións urbanas e rurais de todas as comunidades autónomas. A enquisa constou de 36 preguntas e os datos os descodificó un experto en estatística. A maioría das enquisadas declarou estudos de grao medio, aínda que case o 50% reveláronse amas de casa e traballadoras non cualificadas. Entre todas, 6 de cada 10 mulleres declaráronse non fumadoras.

O estudo pode axudar a tomar mellores decisións de intervención no ámbito da saúde pública

Coñecido o seu peso e altura, a mediana do IMC reflectiu normopeso, é dicir, un índice entre o 18,5 e 24,9. A maioría das mulleres afirmou coidarse por razóns de saúde, e canto máis novas e máis delgadas eran, máis primaba a razón estética. O exercicio físico e unha dieta equilibrada foron as estratexias máis declaradas para a redución de peso: 8 de cada 10 enquisadas estiveron de acordo en que debían inxerir menos graxa e 6 de cada 10, en que buscaban seguir unha dieta hipocalórica.

Datos e crenzas erróneas
Constatouse que conforme aumenta a idade, increméntase o grao de sobrepeso e son máis os casos de obesidade . A pesar de que o 80% das mulleres afirmaron sentirse contentas co seu peso, a medida que este se afasta do índice saudable, crece a tendencia á resignación e o temor a que unha alimentación con menos calorías provoque un déficit nutricional. En definitiva, son as mulleres de máis idade quen máis risco teñen de contar con quilos de máis, pero tamén son elas quen máis se preocupan polo seu peso, aínda que se someten a el e, mesmo, temen que ordenar a inxesta de alimentos póidalles empeorar a saúde por deficiencias.

A medida que a muller se afasta do índice saudable, aumenta a resignación ao sobrepeso e equivócanse conceptos

Pero en xeral tense unha percepción, se non equivocada, errónea respecto da propia realidade. Os datos revelaron que o 8,4% da poboación referiu estar delgada ou moi delgada, cando en realidade non o estaba se se atende á súa IMC. O 7,5% das mulleres non sabía identificar que tiña obesidade. Entre as mulleres con sobrepeso, máis da metade cre estar en normopeso, aínda que unha porcentaxe similar é consciente do seu exceso de peso. O máis destacable é que entre as mulleres con algún grao de obesidade, o 27,4% cre estar en normopeso e o 58,6% sabe identificar que ten exceso de peso, pero non o grao en que o ten. É máis, o 32,4% das mulleres con sobrepeso e o 13,7% de quen padecen obesidade cre estar “no seu peso”.

A dieta: compensación e xaxún
O 80% das mulleres enquisadas manifestáronse coñecedoras da necesidade de seguir unha dieta adecuada en beneficio da saúde. É máis, mostráronse convencidas da necesidade de inxerir menos graxas e de realizar exercicio. Con todo, son moitas menos -non chega ao 50%- quen controlan a inxesta de lípidos de maneira habitual, e iso que 9 de cada 10 pensan que a maneira máis eficaz de alcanzar un peso saudable é coidarse cada día.

Moitas aseguran facelo. Con todo, a metade admite que deixa para comer ou compensa se se saltou “a dieta” un día ou unha tempada. Tamén unha gran maioría non cre nas denominadas dietas de choque e ten pouca fe en pastillas ou sobres que axuden a perder peso, pero máis do 70% recoñece que cando se aproximan as vacacións de Semana Santa ou o verán proponse adelgazar. Confórmanse con tres quilos e entenden como saudable as dietas que axudan a perder 4 quilos ao mes. Tentan levar adiante as dietas sen necesidade dun profesional da dietética, pero admiten o fracaso no seu obxectivo de lograr un peso saudable.

OBXECTIVO: MANTER O PESO

Están no seu peso o 57,79% das mulleres estudadas, pero unha porcentaxe moita maior, 8 de cada 10, dixo “estar contenta”, “estar ben” ou “aceptar” o peso que tiña. O 12,24% asegurou estar “resignada” co seu peso e soamente unha baixa porcentaxe dixo estar “preocupada” e unha menor porcentaxe aínda, “obsesionada”. As mulleres con baixo peso foron quen máis contentas se mostraron, pero o 73% das mulleres con sobrepeso e o 47,7% de quen son obesas tamén están contentas ou o aceptan. Pode ocorrer que algunhas persoas que poden beneficiarse de realizar un cambio na súa alimentación para mellorar a súa saúde non perciban a necesidade de facelo.

Un 7% das mulleres con baixo peso quere adelgazar, mentres que o 47,7% das mulleres obesas están contentas ou aceptan o seu peso

A pesar de que a medida que aumenta o IMC elévase a porcentaxe de mulleres que desexa reducir peso, hai unha notable porcentaxe destas que, mesmo con sobrepeso, destacan como obxectivo “manter o peso”. Tamén hai unha considerable porcentaxe con peso normal que desexa reducilo e convén destacar que un 7% das mulleres con baixo peso ten como obxectivo adelgazar. Ata 3 de cada 10 mulleres senten mal co seu corpo ou consigo mesmas cando non coidan o seu corpo como desexarían, un 12,75% ponse de mal humor e o 57,87% non lle dá importancia.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións