Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Duplícase o número de alérxicos aos alimentos na última década

O incremento máis notable obsérvase en nenos e mozos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 19 de Xuño de 2012

Nos últimos 10 anos duplicouse o número de alérxicos aos alimentos. En concreto, o incremento máis notable obsérvase nos nenos e novos, especialmente no número de alerxias de alto risco, e é que o número de admisións de nenos en hospitais por estas causas incrementouse sete veces na última década.

Neste sentido, en Europa continental as alerxias máis comúns en nenos son as provocadas polo ovo, o leite de vaca e as noces, mentres que nos adultos danse máis casos de alerxia á froita, as noces e as verduras. No Reino Unido, a maior ameaza supona as noces, as abelás e os cacahuetes, que causan o 50% das reaccións alérxicas potencialmente mortais. A alerxia ao marisco e ao bacallau imponse nos países escandinavos e no Norte de Europa. En Europa, a alerxia alimentaria é o factor principal desencadenamento de anafilaxia en nenos entre cero e 14 anos.

A Academia Europea de Alerxia e Inmunología Clínica (EAACI) lanzou esta semana a súa campaña sobre a “Alerxia Alimentaria”, co obxectivo de concienciar do importante incremento da anafilaxia en nenos, unha reacción alérxica grave e de alto risco para a vida das persoas. Tamén pretende educar ao público en xeral para recoñecer os síntomas e os desencadenamentos e axudar á hora de reaccionar en caso de emerxencia, por exemplo, no uso dun lapis de adrenalina. Ademais, o primeiro elemento a ter en conta nesta campaña é o lanzamento dos Estándares Mínimos Internacionais para a Alerxia Infantil na Escola, que establece os requisitos mínimos necesarios para a seguridade dos nenos alérxicos na escola.

A campaña tamén quere ensinar a distinguir entre intolerancias alimentarias e alerxias alimentarias. En concreto, as intolerancias alimentarias non están relacionadas de maneira directa co sistema inmunitario e, por tanto, non poden medirse con probas para alerxias. A intolerancia á lactosa é froito dunha hipersensibilidad non alérxica e as reaccións aos aditivos dos alimentos son na súa maioría non alérxicas. En xeral, os síntomas de hipersensibilidades non alérxicas son máis leves e por tanto raramente representan unha ameaza para a vida das persoas.

Esta campaña da EAACI tamén quere involucrar ás autoridades da Unión Europea (UE) para mellorar a etiquetaxe dos alimentos e facilitar o acceso aos tratamentos de emerxencia da anafilaxis. Algúns alimentos levan a etiqueta “Pode conter cacahuetes” ou “Pode conter leite”, que non están reguladas e resultan da propia iniciativa dos fabricantes de alimentos. Por tanto, o problema está en que os distintos fabricantes poden utilizar distintos criterios para as etiquetas do tipo “pode conter”. Por iso, as etiquetas “poden conter” que se utilizan na actualidade representan distintos niveis de contaminación e, desta forma, distintos niveis de risco.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións