Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

E de sobremesa, arroz con leite

Hase de cocer simultaneamente canela en rama e cortiza de limón

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 05deSetembrode2001


O sabor característico do arroz con leite conséguese coa cocción
simultánea de canela en rama e cortiza de limón.

O equilibrio dependerá das cantidades de cada un dos ingredientes.
É importante que non destaque un sobre o outro, aínda que é cuestión de
gustos.

É conveniente retirar o limón e a canela un pouco antes de terminar a
cocción, se caesen anacos de limón e permanecesen varias horas
no frigorífico apreciaríase un lixeiro sabor amargo en gran
parte do arroz con leite.

A relación ideal de ingredientes é de dous litros de leite e 160-165 g
de arroz. O tempo de cocción é de 45-50 minutos a lume baixo, a punto
de ebulición, pero sen chegar a ferver, e os últimos 10-15 minutos
a ebulición. En total una hora, na que removeriamos o conxunto
varias veces para que non se pegue. Por último o azucre, 190 gramos,
engádese uns minutos antes do final.

Sérvese espolvoreado con canela.

Etiquetas:

Arroz con leite

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións