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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Ensalada de espinacas e rúcula, queixo fresco e asado de pito con vinagreta de mel

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 100 g de espinacas baby
  • 100 g de rúcula
  • 100 g de laranxa
  • 100 g de mazá
  • 100 g de pechuga de pito asado
  • 100 g de queixo fresco
  • 100 g de tomate cherry
  • Salsa vinagreta de mel:
  • 30 g de aceite de oliva virxe
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 20 g de mel
  • 10 g de pipas de girasol tostadas
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

Limpamos con auga as espinacas baby e a rúcula, escurrimos e reservamos.
Asamos a pechuga de pito dourando por fóra e deixamos que quede zumenta por dentro. Se queremos, antes de asala podémola darlle unha verniz de aceite de oliva e salsa grellada para que quede cun aroma especial.

Na mesma tixola onde asamos a pechuga de pito, salteamos as pipas peladas de girasol. Desglasamos co vinagre balsámico e, coa tixola fose do lume, ligamos a vinagreta co aceite de oliva e o mel. Removemos para que quede unha salsa ligada e cremosa, reservamos nun lugar tépedo pondo a piques de sal.

Preparamos a ensalada cunha base de follas, xunto cos trocitos de froita pelada, uns tomatitos cherry cortados pola metade, a pechuga de pito finamente cortada, uns trocitos de queixo fresco e aderezamos no último momento, xusto no momento de servir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    208 10%

  • Graxa
    12g 17%
  • Graxa saturada 3g 15%

  • Azucres
    11g 12%

  • Sal
    1g 12%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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