Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ensalada de verán con pataca e gambas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 200 g de leituga
  • 350 g de patacas
  • 200 g de gambas peladas
  • 1 ud de tomate de ensalada maduro
  • 40 g de olivas verdes sen óso
  • 2 ud de ovo cocido
  • 30 ml de aceite de oliva virxe extra
  • 4 g de sal
  • Salsa rosa:
  • 100 g de maionesa lixeira
  • 1 ud de laranxa
  • 20 g de kétchup

Como se elabora

Lavamos as hortalizas, esfollamos a leituga e pelamos o tomate de ensalada.
Cocemos as patacas con pel en auga fervendo cun chisco de sal durante 20 minutos, pelámolas e cortamos en rodajas non moi finas. Cocemos os ovos durante 12 minutos en auga fervendo cun pouco de vinagre e de sal. Unha vez cocidos, refrescámolos baixo o chorro de auga fría, pelamos e cortamos en rodajitas.

Cocemos as gambas peladas durante 1 minuto en auga fervendo con sal e limón, escurrimos e refrescamos en auga con xeo durante 1 minuto para que se endurezan, volvemos a escurrir e reservamos nun lugar frío.

Dispomos nunha ensaladera as follas de leituga troceadas coa man e, sobre elas, as rodajas de pataca, trocitos de tomate de ensalada pelados e troceados. Colocamos tamén uns grans de millo, unhas olivas de forma aleatoria e decoramos. Terminamos colocando as rodajas de ovo cocido e as gambas cocidas.
Elaboramos unha salsa rosa coa maionesa, o kétchup e o zume dunha laranxa.
Vertemos esta mestura por encima da ensalada e agregamos un chorrito de aceite de oliva virxe extra e un chisco de sal. Servimos unha vez aderezada.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    365 18%

  • Graxa
    22g 32%
  • Graxa saturada 2g 12%

  • Azucres
    7,3g 8%

  • Sal
    1g 17%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións