BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ensalada de verán con pataca e gambas

TEMPO: 20-30 min
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Fácil

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

200 g de leituga
350 g de patacas
200 g de gambas peladas
1 ud de tomate de ensalada maduro
40 g de olivas verdes sen óso
2 ud de ovo cocido
30 ml de aceite de oliva virxe extra
4 g de sal
Salsa rosa:
100 g de maionesa lixeira
1 ud de laranxa
20 g de kétchup

Como se elabora

Lavamos as hortalizas, esfollamos a leituga e pelamos o tomate de ensalada.
Cocemos as patacas con pel en auga fervendo cun chisco de sal durante 20 minutos, pelámolas e cortamos en rodajas non moi finas. Cocemos os ovos durante 12 minutos en auga fervendo cun pouco de vinagre e de sal. Unha vez cocidos, refrescámolos baixo o chorro de auga fría, pelamos e cortamos en rodajitas.

Cocemos as gambas peladas durante 1 minuto en auga fervendo con sal e limón, escurrimos e refrescamos en auga con xeo durante 1 minuto para que se endurezan, volvemos a escurrir e reservamos nun lugar frío.

Dispomos nunha ensaladera as follas de leituga troceadas coa man e, sobre elas, as rodajas de pataca, trocitos de tomate de ensalada pelados e troceados. Colocamos tamén uns grans de millo, unhas olivas de forma aleatoria e decoramos. Terminamos colocando as rodajas de ovo cocido e as gambas cocidas.
Elaboramos unha salsa rosa coa maionesa, o kétchup e o zume dunha laranxa.
Vertemos esta mestura por encima da ensalada e agregamos un chorrito de aceite de oliva virxe extra e un chisco de sal. Servimos unha vez aderezada.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:

Calorías 365 18%
Graxa 22g 32%
Graxa saturada 2g 12%
Azucres 7,3g 8%
Sal 1g 17%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI