Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Ensalada mixta con patacas machucadas e tomate de verán

Img 154968 g
Tempo 15-20 min
Dificultade Principiantes
Valor enerxético 155 kcal
N.º de racións 4

Elaboración

Picamos a cebola e o pemento vermello en finas tiras e sofreímos cun par de cucharadas de aceite de oliva. Cando a cebola estea sofrita, agregamos as patacas peladas e cortadas en cadrados, cubrimos con auga e fervemos durante 20 minutos. Escurrimos, pomos a piques de sal e deixamos arrefriar.

Machucamos as patacas cun tenedor, engadimos un chorrito de aceite de oliva e colocámolas na base do bol. Sobre elas pomos as follas das leitugas lavadas, uns trocitos de tomate de verán pelados e troceados, albaricoques lavados e troceados e unhas tiras de chacina. Aderezamos cunha vinagreta de frambuesa, que faremos mesturando tres cucharadas de aceite de oliva virxe extra, unha cucharada de vinagre de frambuesa e un chisco de sal.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
155 8,7g 1,4g 3,6g 0,5g
8% 12% 7% 4% 8%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

A leituga é un grandísimo alimento, contén moi poucas calorías e é rica en fitonutrientes, que achegan propiedades beneficiosas para a saúde, e preveñen da aparición de enfermidades. Destaca a presenza de vitaminas A, C, E e do grupo B, minerais como o ferro, magnesio, potasio e fósforo e antioxidantes. Prepárase con pataca, un alimento con importantes doses de carbohidratos complexos así como vitamina C, fibra, potasio, magnesio e calcio. É unha moi boa fonte de enerxía. É un alimento que contén fibra, o que axuda aos procesos dixestivos e mantén o organismo libre de toxinas. A pataca é tamén un alimento alacinizante, axuda ao organismo a rebaixar os niveis acedos do seu interior, finalmente o tomate, excelente froito repleto de antioxidantes como a luteína, rico en fibra e baixo en sal. Unha receita con grandes nutrientes para o organismo

Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Cálculos renales
  • Diabetes mellitus
  • Obesidad o sobrepeso