Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ensalada morna de lentellas laranxas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 150 g de lentellas laranxas
  • 100 g de cebolleta fresca
  • 200 g de atún en conserva de calidade
  • 65 g de leitugas variadas
  • 30 g de anchoas en salgadura de calidade
  • 5 g de cebollino fresco
  • Salsa de mostaza con ovo:
  • 30 ml de aceite de oliva virxe extra
  • 10 ml de zume de laranxa
  • 1 ud de ovo
  • 5 g de mostaza de calidade
  • 5 ml de vinagre de sidra

Como se elabora

Cocemos as lentellas laranxas en auga con sal e un chorrito de aceite de oliva virxe durante 45 minutos. Picamos finamente a cebolleta fresca, mesturamos co atún en conserva escurrido, as leitugas variadas e unhas tiras de anchoas en aceite.
Colocamos esta ensalada como base e, encima, un par de cucharadas das lentellas cocidas, escurridas e aderezadas cun pouco de aceite de oliva virxe. Aderezamos o conxunto coa salsa de mostaza e un pouco de cebollino recentemente troceado.

Salsa de mostaza: cocemos un ovo durante 10 minutos en auga fervendo con sal e unhas pingas de vinagre, refrescamos baixa a auga fría, pelamos e trituramos con axuda dun tenedor. Mesturamos nun bol o ovo cocido e desfeito, o aceite de oliva, un par de cucharadas de zume de laranxa, unhas pingas de vinagre e unha cucharada de mostaza de calidade. Probamos o punto de sabor e, se está ao noso gusto, vertemos sobre a ensalada de lentellas.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    404 20%

  • Graxa
    23g 33%
  • Graxa saturada 4g 19%

  • Azucres
    2,2g 2%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións