Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Estudantes de EE.UU. descobren unha posible fraude na venda de peixe

Detectaron que máis do 75% do peixe que se vende como pargo vermello en oito Estados é en realidade outra especie

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 15deXullode2004

Un grupo de estudantes da Universidade de Carolina do Norte (EE.UU.) descubriu que máis dun 75% do peixe que en oito Estados do país véndese como pargo vermello (Lutjanus campechanus) é en realidade outro tipo de peixe, segundo publica a última edición da revista “Nature”.

Non se sabe aínda até que punto isto débese a unha confusión, a unha neglixencia ou a unha fraude intencionada, pero en todo caso supón una violación das leis federais estadounidenses.

O pargo vermello é una das especies máis cotizadas e caras de peixe, moi apreciado polo seu sabor. Atópase en augas costeiras, preto dos arrecifes de coral e zonas rochosas, e constitúe un dos ingresos máis importantes por venda de peixe no Golfo de México.

En 1996, o Consello Pesqueiro mexicano e o Departamento de Comercio estadounidense declararon que o pargo vermello estaba a pescarse en demasía e fixeron un chamamento paira aplicar medidas de control que restaurasen os “stocks” até niveis sustentables. Estas restricións puideron animar a que o peixe sexa substituído por outro de menos valor.

O equipo de estudantes universitarios autores do traballo levou a cabo unha análise molecular de 22 peixes procedentes de nove vendedores en Delaware, Florida, Illinois, Massachussets, Nova York, Carolina do Norte, Carolina do Sur e Wisconsin. Os mozos detectaron que 17, o que equivale ao 77%, das mostras vendidas como pargo vermello eran outras especies.

En canto aos peixes substitutos, eran diversos: desde algúns próximos, como o chamado pargo de ruta e o pargo bermellón (dúas especies do Atlántico), até distintos peixes procedentes doutras rexións, como o Pacífico Occidental, e outras especies descoñecidas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións