Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Exceso de proteínas durante o embarazo

Un exceso de proteínas na dieta pode diminuír a absorción de calcio

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 30deSetembrode2004

É esencial que a muller embarazada leve a cabo unha dieta sa, variada
e equilibrada que garanta o achegue da cantidade adecuada de todos
os nutrientes e da enerxía necesaria para cubrir as súas
necesidades e para que o feto e a placenta póidanse desenvolver
normalmente.

Funcións das proteínas

As proteínas son un nutriente, que xunto cos hidratos de
carbono e as graxas, completan o grupo dos macronutrientes. Todos eles
achegan enerxía, aínda que é importante ter en conta que a principal
función das proteínas non é enerxética senón estrutural, é dicir, contribúen á formación, desenvolvemento e renovación de todos os órganos e sistemas do organismo,
e ademais desempeñan un gran número de funcións en
as células de todos os seres vivos.

As proteínas forman parte dos músculos, tendóns, pel e
uñas. Ademais participan na asimilación de diferentes
nutrientes e no transporte de osíxeno, graxas, hormonas…

As proteínas son tamén elementos que definen a identidade
de cada persoa, xa que son a base do ADN, e desempeñan un importante
papel no sistema inmunitario.

Necesidades de proteínas

O corpo humano estímase que necesita de 0,8 a 1,2 g de proteína
por quilo de peso e día. Isto supón por exemplo, que unha muller de 60
quilos de peso, tería unhas necesidades aproximadas de 48 a 72 g de proteína
ao día. No entanto, o embarazo e a xestación
son situacións fisiológicas que presentan un aumento das necesidades
nutricionais, incluídas as de proteínas. Isto débese principalmente a que as proteínas van a
achegar os aminoácidos necesarios para o desenvolvemento do feto e da
placenta, así como para o aumento do tamaño do útero, dos peitos e do volume de sangue. No caso do embarazo, os requirimentos proteicos aumentan especialmente durante a segunda metade do mesmo, período no que é necesario
que a muller embarazada consuma 6 g extras de proteína ao día.
Durante a lactación os requirimentos nutricionais
da nai tamén ven incrementados e concretamente no caso de
as proteínas, durante o seis primeiros meses de lactación, as
necesidades aumentan en 15 g extras ao día, mentres que a partir do sexto
mes de lactación, estas necesidades diminúen ata os 12 g de
proteína diarios.

Consecuencias do exceso de proteínas

A pesar de que se require un consumo extraordinario de alimentos ricos en proteínas durante o embarazo e a lactación, dado que os requirimentos destes nutrientes están aumentados, o exceso deste nutriente pode ter consecuencias negativas para a saúde da futura nai. Un exceso de proteínas na dieta pode afectar á absorción
do calcio debido a que as proteínas conteñen fósforo,
un mineral que compite co calcio diminuíndo a absorción deste.
Isto significa que un exceso de proteínas na dieta durante o embarazo
pode conducir a unha desmineralización ósea que volve fráxil
ao óso favorecendo o risco de fracturas na nai, ou provocar
a aparición de problemas na formación dos ósos do feto
e posteriormente dos dentes do recentemente nado.

Tamén hai que considerar, tal e como demostran os últimos estudos nacionais sobre hábitos alimentarios, que a maior parte
das proteínas presentes na alimentación son de orixe animal (carnes, peixes, ovos, lácteos). Un consumo excesivo destes alimentos pode ir asociado a un achegue extra de graxas saturadas na dieta, xa que normalmente os alimentos animais ricos en proteínas conteñen cantidades importantes de graxas saturadas, cuxo exceso tenden a aumentar
o nivel de colesterol sanguíneo.

As proteínas están presentes en diferentes alimentos tanto animais
como vexetais. Dentro das fontes alimentarias de orixe animal atópanse
a carne, o peixe, os ovos e o leite e derivados lácteos. As proteínas destes alimentos denomínanse proteínas completas xa que conteñen todos os aminoácidos esenciais, sustancias que o organismo non pode sintetizar e require para formar as proteínas humanas. As
legumes, os cereais e os froitos secos tamén achegan proteínas,
aínda que estas son incompletas en canto ao seu contido en aminoácidos esenciais. Para obter proteínas
vexetais que teñan un valor biolóxico tan alto como as de orixe animal,
é necesario mesturar estes vexetais con cereais, por exemplo o arroz
coas lentellas.

Etiquetas:

embarazo proteínas

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións