Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Fariña de millo refinada ou fariña de millo

A fariña de millo serve para espesar gran cantidade de receitas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 25deAgostode2004

A fariña de millo refinada, coñecida comercialmente como fariña de millo ou fariña de millo,
é un produto que se utiliza fundamentalmente para espesar salsas e preparados
de masa como cremas pasteleiras, masa de croquetas, etc.

Como utilizala

En primeiro lugar hai que disolver a fariña de millo nun líquido frío. O tipo de líquido
depende do que se vaia a ligar: auga, leite, viño, fondo de carne ou de peixe,
etc.
A forma adecuada de facelo é botar o líquido sobre a fariña de millo e non ao revés.

Unha vez que se disolveu a fariña de millo, agrégase á preparación que
deséxase ligar, tendo en conta que esta ha de estar a ferver.
Deste xeito vaise engadindo a fariña de millo aos poucos e removendo cunha varilla
ata conseguir o espesor ou consistencia que precise a preparación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións