Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Febreiro: O pomelo

Unha froita rica en sustancias antioxidantes que lle confiren un papel destacado como alimento cardioprotector

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 01deFebreirode2005

O pomelo combina a forma dunha laranxa grande e a cor amarela dun limón,
aínda que tamén existen variedades de cor verde, semellante á pel
da lima.

A tonalidade da pulpa dos pomelos é variada e atractiva e vai desde o
cor amarela, a lume, pasando polo alaranxado. O contido en carotenoides,
pigmentos que lle confiren a cor alaranxada-avermellado, por tanto, será
maior canto máis escuro sexa o ton da pulpa, independentemente do
cor da pel. Os carotenoides destacan en nutrición pola súa función antioxidante, e en consecuencia, exercen unha acción
preventiva nas enfermidades cardiovasculares, dexenerativas e no cancro.

O sabor do pomelo desconcerta a moita xente que o proba, que se atopa
cun sabor menos doce que o da laranxa, menos acedo que o do
limón e algo amargo.

Fresco ou en zume

As posibilidades de tomar o pomelo son dous: fresco, aproveitamos a súa fibra
rica en pectina, que se atopa principalmente na capa branca que hai xusto
debaixo da pel e entre os gajos; e en zume, unha boa alternativa ao de
laranxa ou limón, ou combinado cos anteriores.

Pola súa riqueza en vitamina C, aínda que en menor cantidade que na laranxa, resulta un alimento
interesante para incluír na dieta durante os meses invernais. Un zume elaborado
con dous pomelos cobre o 100% das recomendacións desta vitamina,
que favorece o bo funcionamento
do sistema de defensas. E nestes días de inverno, manter en óptimas
condicións o sistema inmunológico para previr infeccións e arrefriados
debe ser unha das nosas prioridades.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións