Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Finlandia, o país da aurora boreal

Un país nórdico onde a pesca e a caza están moi desenvolvidas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 02deMaiode2006

Finlandia é un país nórdico que fai fronteira con Suecia, Noruega e Rusia.

Este país escandinavo está bordeado polo Mar Báltico, o Golfo
de Finlandia e o Golfo de Botnia. Do mesmo xeito que noutros países, as estacións
marcan a gastronomía. Durante o intenso inverno deste país consómense
moitas sopas, bebidas quentes e carnes asadas ou á cazuela que fornecen
enerxía para días repletos de intensa actividade. No verán, as verduras nacionais
e as froitas silvestres -frambuesas, arándanos, etc.-, presentan un sabor
delicioso. No outono aparecen nos bosques os cogomelos, das que hai
centos de especies comestibles, que se poden degustar en moitos dos restaurantes
do país.

Gozar da natureza

Ao longo de toda a súa xeografía obsérvase que a natureza é a gran
protagonista, con inmensos bosques, lagos, illas e reservas naturais. Nestes
paraxes pódense realizar actividades moi emocionantes ademais de divertidas.
A neve nesta zona está garantida polo que é o lugar idóneo
para realizar esquí de fondo, patinaxe sobre xeo, motonieve, trineo
de cans ou de renos.


No verán pódese gozar do sol de medianoite e en
inverno da máxica Aurora Boreal, tamén chamada Luces do Norte.
É un fenómeno meteorolóxico que se produce no ceo ártico durante as claras
e longas noites árticas. A maior concentración de Auroras chega en
os meses de febreiro, marzo, setembro e outubro. Con todo, se os ceos
están cubertos é máis difícil observar este fenómeno.

Ademais de realizar actividades nos arredores hanse de visitar
as cidades tan acolledoras das que goza este país. En moitas de
elas e en especial en Helsinqui, a capital, apréciase unha arquitectura neoclásica
e un moderno deseño finlandés. Na maioría das zonas atópanse
espazos con saunas finlandesas. Gozar dunha sauna en Finlandia é unha
actividade cotiá dos seus habitantes para combater o frío do inverno
e un dos mellores métodos de relaxación. Para os visitantes é un
marabilloso tempo de descanso no que se afastan das baixas temperaturas
do exterior.

Almorzo forte

En Finlandia o almorzo é a comida máis importante do día e fornece unha
boa reserva de enerxías. Realízase entre as 7 e as 10 da mañá
e componse de lácteos, froitas e cereais. Neste país o consumo
de café está moi estendido, con todo a cultura do té
está a abrirse camiño. O pan non pode faltar e as torradas son de
unha gran variedade de pans integrais que se untan con margarina ou manteiga.
O almorzo adóitase acompañar ademais de muesli, salvado, copos
de cereais, etc. . Unha boa dose diaria de vitamina C provena os mollos,
tanto de froitas como de hortalizas e bayas silvestres.

O xantar, entre as 11 e as 2 da tarde, é normalmente lixeiro, e adoita consistir
nun prato con ensalada e un café. Sobre as 5 hai outra
comida máis forte e a partir das 8 tómase unha cea lixeira. En
os restaurantes das cidades sérvense comidas acotío xa que os
horarios non son estritos, fóra dos buffets libres a prezo
único que si teñen un horario establecido. Moitas veces os pratos
son tan abundantes que o normal é pedir só o prato principal e o
sobremesa.

Unha terra de peixes e de caza

O prato máis típico de Finlandia é a famosa mesa de entremeses nórdicos,
Smörgasbord, que consiste nun buffet repleto de peixes da zona,
costelas de porco, patés, albóndegas, ensaladas de froitas, verduras,
ovos preparados de diferentes formas, queixos e tortas.

Nun país de auga e pesca sempre o peixe está presente en diferentes
preparacións. Recoméndase probar pratos como o arenque do Báltico, o salmón
fresco, o bacallau, a lagosta, as huevas de lota, etc. En Finlandia tamén
existe unha gran variedade de receitas de carne con salsas exquisitas. A carne
de reno -moi saborosa-, a carne de cervo e de alce, o cordeiro ou o boi adobado,
así como o pato e o ganso asado son algúns exemplos. Acompáñanse
en moitos casos de patacas cociñadas de diferentes formas -asadas, acarameladas,
á grella- e mesmo de verduras. Os pans de todo tipo con manteiga
non adoitan faltar en ningunha mesa.

Outras das comidas destacadas que se han de probar en Finlandia son as empanadillas
de Karelia
nos mercados ao aire libre, recheas de pataca ou arroz, os
pans recheos de peixe ou os froitos silvestres dos bosques, que son algunhas
das exquisiteces da gastronomía finlandesa. A natureza de Finlandia
produce moitas bayas silvestres, como frambuesas e arándanos así
como deliciosos cogomelos que vale a pena probar.

E para beber?

Os finlandeses beben nas comidas auga, leite ou cervexa, aínda que tamén
contan cunha gran variedade de excelentes viños de importación. Cando
o frío aperta son necesarias as bebidas quentes como o café
ou o té, os caldos de bayas silvestres ou licores do país.

De compras

O salmón e a carne de reno, as salchichas, os chocolates e outros doces
son a compra máis popular entre os visitantes. Nos mercados e grandes almacéns
exponse unha gran selección de obxectos típicos: xoias, cristal, alfombras,
xerseis de la e outros téxtiles como sabas nórdicas de excelente calidade.
Outros obxectos interesantes son as peles de reno e obxectos de madeira ou de coiro.

Un detalle interesante é que Finlandia é o único país escandinavo que ha
adoptado a moeda europea, o que significa que todos os gastos pódense pagar en euros.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións