Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación > Aprender a comer ben > Alimentación alternativa

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Froitas e verduras: alimentos depurativos

Estes alimentos axudan a eliminar o exceso de líquidos e as toxinas presentes no organismo.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 22deAbrilde2004

Una dieta rica en froitas e verduras axuda a manter una boa saúde, grazas
ao seu alto contido en auga, fibra, vitaminas, minerais e sustancias antioxidantes.

A súa acción depurativa baséase sobre todo no seu alto contido de auga
e de fibra, a súa riqueza en potasio e baixo achegue de sodio. Deste xeito, a inxesta
diaria de froitas e verduras contribúe á eliminación do exceso de
líquidos e de toxinas presentes no noso corpo.

Propiedades nutritivas de froitas e verduras

Frutas e verduras son alimentos
que constitúen a base da dieta Mediterránea. O seu compoñente maioritario
é a auga: en torno ao 90% do seu peso, polo que o seu valor calórico
é xeralmente bastante baixo. Por esta razón, así como pola súa
alto achegue de fibra de alto valor saciante, froitas e verduras son alimentos
idóneos paira incluír nunha dieta de control de peso. Ademais,
devandito contido de fibra, contribúe tamén a previr o estreñimiento
e axuda a controlar os niveis de colesterol, así como a velocidade
coa que os azucres pasan cara ao sangue. Son tamén una
excelente fonte de minerais e vitaminas, algunhas delas con acción
antioxidante, o que lles converte en alimentos que contribúen a previr a
aparición de enfermidades cardiovasculares, dexenerativas e mesmo de
cancro.

No caso das froitas, as súas vitaminas atópanse
sobre todo baixo a pel, polo que si é posible, recoméndase non realizar
un pelado profundo á hora do seu consumo.

En canto ás verduras, hai que ter en conta que a súa riqueza tanto en vitaminas
como en minerais, pode verse notablemente diminuída ao cociñalas. Por esta
razón hai que consumir polo menos unha vez ao día verduras crúas
en forma de ensalada, e saber que á hora de cociñalas, o máis recomendable
é fervelas ao vapor ou asalas á papillote. No caso de que se vaian a cocer,
convén empregar pouca cantidade de auga e empregar una pota rápida paira
que a cocción realícese no menor tempo posible co fin de minimizar
as perdas nutritivas.

Os expertos aconsellan o consumo de froitas e verduras a diario, en concreto
recoméndase consumir de 3 a 5 racións de verdura (400 gramos) e tres ou máis
pezas medianas de froita ao día.

Axudan a eliminar toxinas

O alto contido en auga, sumado a que froitas e verduras son alimentos pobres
en sodio e ricos en potasio, non só lles converte en alimentos refrescantes
e cun baixo achegue calórico, senón que ademais fai que sexan
alimentos cunha importante acción diurética e por tanto, depurativos
e desintoxicantes do organismo.

O seu consumo resulta moi adecuado paira as persoas sas de calquera idade, pero
en especial, paira quen sofren de hipertensión, hiperuricemia, pinga,
cálculos renais e en caso de retención de líquidos, xa
que ao estar aumentada a produción de ouriños, elimínanse ademais
de líquidos, sustancias de refugallo disoltas nela como acedo
úrico, urea, etc.

Así mesmo, ao ser alimentos ricos en fibra, melloran o tránsito
intestinal e favorecen a expulsión das feces do organismo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións