Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Fusillis ao pesto de aguacate

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 400 g de fusillis
  • 50 g de queixo parmesano rallado
  • Salsa ao pesto:
  • 1 ud de aguacate
  • 50 g de follas de albahaca fresca
  • 125 g de queixo de ovella
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 20 g de piñóns sen casca
  • 1 ud de dente de allo

Como se elabora

Preparamos primeiro a salsa de pesto de aguacate, para poder servir ao momento, en canto cozamos os fusillis, e a pasta estea no seu punto.

Para elaborar o pesto de aguacate, mesturamos nun vaso de batidora un aguacate pelado e sen óso, a albahaca fresca, os piñóns e un chisco de sal. Trituramos, agregamos parte do aceite de oliva en chorro fino sen deixar de bater, agregamos o queixo troceado, seguimos triturando coa batidora e agregamos un pouco máis de aceite de oliva se fose necesario ata formar unha crema homoxénea. Reservamos.

Cocemos os fusillis nunha cazuela ampla con auga fervendo e sal, aproximadamente durante 8 minutos. Unha vez cocidos, os escurrimos e servimo de inmediato nun prato fondo. Agregámoslles unhas cucharadas de salsa ao pesto de aguacate e un pouco de queixo parmesano rallado por encima.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    768 38%

  • Graxa
    38g 54%
  • Graxa saturada 13g 66%

  • Azucres
    5,4g 6%

  • Sal
    0,3g 5%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións