Este tipo de galletas elabóranse a partir de arroz e existen múltiplespresentacións comerciais: con ou sen sal, sésamo, jengibre, zume de froitaconcentrado, mel…
Enerxéticaspero baixas en graxas e azucres sinxelos
O seu valor calórico sitúase ao redor das 350-400 caloríaspor 100 gramos. Son ricas en hidratos de carbono complexos (80 g por cada 100 gramos) e presentanun contido moderado de proteínas (4-8 g por cada 100 gramos) e reducidode graxas (2-4 g por cada 100 gramos).
O contido en vitaminas e minerais varía en función dos ingredientesque acompañen ao arroz. Así, si as galletas levan como ingredienteadicional sésamo, aumenta o seu achegue de minerais como o calcio, o magnesioe o ferro e de vitamina E.
O arroz é un cereal que non contén gluten polo que este tipo de galletasson aptas paira quen padecen de celiaquía ou intolerancia ao gluten.Teñen un alto valor de saciedade, son de fácil dixestión e pola súacomposición nutritiva, resultan una opción moi interesante en almorzose tentempiés.
