Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Gratinado de patacas con carne picada e queixo

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 300 g de patacas enteiras
  • 100 ml de nata líquida
  • 40 g de queixo crema
  • 400 g de carne de tenreira picada
  • 50 g de cebola
  • 2 ud de dentes de allo
  • 50 g de pemento verde
  • 100 g de tomate triturado natural
  • 50 ml de viño tinto
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • 2 g de albahaca
  • 2 g de ourego
  • 2 g de pementas variadas moídas

Como se elabora

Picamos a cebola, o allo e o pemento verde en brounoisse (cortado en diminutos cuadraditos) e pochamos a lume suave nunha cazuela con aceite de oliva.
Engadimos a carne, a rehogamos e mollamos co viño tinto e, cando este se haxa evaporado, vertemos o tomate triturado. Espolvoreamos o ourego, a albahaca e a pementa negra, pomos a piques de sal e reservamos.

Horneamos a 200º C as patacas enteiras e ben lavadas, durante 45-60 minutos. Cando estean asadas, pelámolas e as trituramos, mesturando cun pouco de nata e queixo crema ata formar un puré de pataca cremoso, que poremos a piques de sal e un toque de pementa.

Nun molde apto para forno vertemos a carne en salsa e cubrimos co puré cremoso de pataca. Introducimos o recipiente ao grill do forno durante 10 minutos en función gratinador e servimos dourado por encima e recentemente sacado do forno.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    477 24%

  • Graxa
    36g 51%
  • Graxa saturada 14g 70%

  • Azucres
    3,5g 4%

  • Sal
    1,1g 19%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións