Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Hamburguesa de arroz e verduras con cogomelos salteadas, tomate e mazá en ensalada

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de arroz de gran curto
  • 50 g de cebola
  • 1 ud de dente de allo
  • 50 g de pemento verde
  • 50 g de pemento vermello
  • 10 g de pipas peladas e tostadas de girasol
  • 10 g de noces peladas
  • 1 ud de clara de ovo
  • 30 g de pan rallado groso para empanar
  • Para a ensalada tépeda de cogomelos, tomate e mazá:
  • 100 g de cogomelos
  • 40 g de tomate fresco
  • 40 g de mazá verde
  • 5 ml de aceite de oliva virxe extra
  • 2 ml de vinagre de mazá
  • 2 g de sal

Como se elabora

Lavamos o arroz en auga fría e cocemos durante 25 minutos nunha cazuela con auga fervendo e sal. Unha vez cocido escurrimos nun colador á vez que refrescamos baixo o chorro de auga fría. Reservamos para mesturar logo coas verduritas salteadas e os froitos secos.

Nunha tixola, sofreímos a cebola e o allo cun pouco de aceite e un chisco de sal durante 10 minutos. Cando a cebola estea cociñada agregamos os pementos verde e vermello troceados en cuadraditos. Damos outros 10 minutos de cociñado. Escurrimos as verduras do salteado e mesturamos coas pipas de girasol, cos trocitos de noces peladas e co arroz cocido.

Agregamos unha clara de ovo batida e amasamos a mestura para conseguir logo pequenas porcións coas que faremos as hamburguesas. Pomos a piques de sal.
Empanamos as hamburguesas con pan rallado groso e salteamos nunha tixola cun par de cucharadas de aceite de oliva e a potencia a lume medio. Facémolas volta e volta, ata que se doure a superficie.

Salteamos uns cogomelos cortados en tiras cunhas pingas de aceite de oliva e sal. Cando perdesen a rixidez de crúas, sacamos do lume, agregamos uns trocitos de tomate fresco, uns trocitos de mazá verde e aderezamos cunhas pingas de vinagre de mazá. Con esta ensalada tépeda de cogomelos acompañamos as hamburguesas de arroz e verduras.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    327 16%

  • Graxa
    5g 7%
  • Graxa saturada 1g 3%

  • Azucres
    3,9g 4%

  • Sal
    0,3g 5%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións