Hamburguesas con queixo ao forno
Elaboración
Pelamos e cortamos en tiras a cebola e lavamos e cortamos en tiras o pemento verde.
Nunha cazuela ou tixola con tapa pochamos a cebola xunto co pemento ata que estean blanditos, pomos a piques de sal e reservamos tépedo.
Douramos as hamburguesas nunha tixola antiadherente e colocámolas nunha bandexa de forno.
Introducimos ao forno as hamburguesas durante 2 minutos e no último momento engadimos o queixo por encima ata que se derrita.
Cortamos os panecillos e douramos lixeiramente o seu interior ben no forno ou ben nunha tixola antiadherente.
Salseamos lixeiramente cada panecillo con salsa de tomate, colocamos a rodaja de tomate, a cebola e o pemento verde cociñados e por último a hamburguesa co queixo derretido encima.
Acompañamos este prato cunha ensalada variada.
Semáforo nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 873 | 46,7g | 18,9g | 7,5g | 2g |
| 44% | 67% | 94% | 8% | 34% |
* da inxestión de referencia (IR) para un adulto
- Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
- Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
- Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 Kcal ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 Kcal e 700 Kcal | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 Kcal ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
As hamburguesas caseiras poden ser pratos nutritivos e saudables si como
neste caso acompáñanse de vexetais. A carne coa que se elabora
a hamburguesa é fonte de proteínas de boa calidade e ademais
como esta cocíñase ao forno, o seu contido graxo non se ve incrementado.
Para acompañar á carne empréganse diferentes vexetais que apenas
van achegar calorías ao prato, pero que van aumentar o contido
de vitaminas e minerais do mesmo. Tamén se utiliza como acompañamento
o queixo, rico en proteínas, calcio e con algo de graxa.
Para completar a receita, empréganse os típicos panecillos de pan de
hamburguesa, fonte de hidratos de carbono complexos. Grazas á variedade
de nutrientes que presenta este prato, sería posible consumilo como
prato único acompañándoo por exemplo cunha peza de
froita como sobremesa.
- Ácido úrico y gota
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Diabetes mellitus
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Meteorismo
- Osteoporosis
- Alergia a la caseína
- Cálculos renales
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Obesidad o sobrepeso
