Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Hamburguesas de arroz e lentellas

Img 152838 g
Tempo 30-40 min
Dificultade Media
Valor enerxético 285 kcal
N.º de racións 4

Elaboración

Salteamos as verduras cortadas en cuadraditos nunha tixola con aceite de oliva, agregamos o arroz e cubrimos con auga deixando cocer durante 20 minutos. Agregamos as lentellas (coadas da conserva), removemos, pomos a piques de sal, un toque de salsa de soia e jengibre rallado.

Cando se amorne, collemos unhas bólas desta mestura e amasamos para facer as hamburguesas, pasámolas por pan rallado e dourámolas lixeiramente nunha tixola cunhas pingas de aceite de oliva, volta e volta. Servimos cunha ensalada de tomate e cebolleta aderezada con aceite de oliva virxe e un chisco de sal.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
285 5,7g 1g 3g 0,7g
14% 8% 5% 3% 11%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

As lentellas presentan unha elevada concentración de nutrientes, son unha gran fonte de proteínas e hidratos de carbono, o cal nos achega moita enerxía. Son ricas en fibra e baixas en graxa. Na súa composición destaca a presenza de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E ademais de potasio, fósforo, calcio, ferro, magnesio e sodio. O arroz pola súa banda posúe un elevado contido hidratos de carbono, o que supón unha excelente fonte de enerxía para o organismo. É fonte de ferro, potasio, fósforo, fibra e vitaminas B3, B5 e B9. Prepárase en forma de hamburguesa e súmanse alimentos como os pementos e a cebola o que suman fibra, vitaminas C, A e E e minerais como o calcio, ferro e magnesio. Unha boa opción sen carne repleta de proteína de calidade.

Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Diabetes mellitus
  • Estreñimiento
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso