Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Hamburguesitas de coello con salteado agridoce de mazá e bacon

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 350 g de carne de coello triturada
  • 50 g de tocineta de porco picada na maquina
  • 2 ud de dentes de allo
  • 10 g de ciruelas pasas
  • 2 g de pementa branca
  • 4 g de sal
  • unhas follas de perexil
  • 250 g de panecillos de hamburguesas mini (8 unidades)
  • 200 g de mazá royal gala
  • 25 g de bacon
  • 50 g de maionesa lixeira
  • 2 g de sal
  • 2 g de azucre

Como se elabora

Pelamos e picamos finamente os dous dentes de allo en brounoisse (en cuadraditos pequenos) xunto coas follas de perexil. Mesturamos a carne de coello picada, o touciño entrefebrado triturada e as ciruelas pasas cos dentes de allo, o perexil e removemos. Pomos a piques de sal e pementa. Repartimos a mestura en 8 partes e formamos as hamburguesas.

Acompañaremos as hamburguesas con mazá e bacon. Para iso, lavamos as mazás e cortámolas en trocitos regulares. Cortamos o bacón tamén en pequenos taquitos. Nunha tixola antiadherente, salteamos os trocitos de bacón e cando comecen a dourarse na súa propia graxa agregamos a mazá troceada, damos un toque de sal, un chisco de azucre e deixamos que se cociñen a lume suave durante 10 minutos.

Cociñamos as hamburguesas nunha superficie antiadherente, ben nunha tixola ou un ferro de cociña, cunhas pingas de aceite. A cocción faise a lume medio durante uns 4 minutos por cada lado. Abrimos os panecillos de hamburguesas, tostamos a parte interna cun toque de calor no ferro, colocamos a hamburguesa e, sobre ela, o salteado de mazá e bacon. Tamén unhas follas de mezclum lixeiramente aderezada cunha cucharada de maionesa lixeira.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    395 20%

  • Graxa
    15g 22%
  • Graxa saturada 3g 16%

  • Azucres
    8,2g 9%

  • Sal
    1,2g 20%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións