Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Hipercolesterolemia ou colesterol elevado en sangue

A súa aparición pode ter orixe hereditaria e o seu desenvolvemento vese favorecido por unha dieta pouco saudable ou demasiado calórica.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 16deAgostode2001

O colesterol é un tipo de graxa producida polo fígado e é necesario
paira regular una serie de funcións orgánicas. No organismo, o colesterol
transpórtase unido a unhas sustancias chamadas lipoproteínas. Si o colesterol
que circula por sangue está elevado (por encima de 200 miligramos por decilitro)
o diagnóstico é hipercolesterolemia. A aparición de hipercolesterolemia
pode ter orixe hereditaria (estas persoas poden presentar colesterol elevado
en idades moi temperás), e o seu desenvolvemento vese favorecido por unha alimentación
pouco saudable ou demasiado calórica que conduce a obesidade. Una dieta rica
en graxa saturada pode favorecer a aparición e desenvolvemento de hipercolesterolemia
pola capacidade que ten este tipo de graxa de elevar os niveis de colesterol
en sangue.

Por acción do osíxeno que circula polo sangue, as lipoproteínas
se oxidan e tenden a acumular o colesterol que transportan ao redor das
arterias dificultando o paso do sangue a través delas, e aumentando
así o risco de

aterosclerosis
e infartos de corazón.

Dietoterapia: tratamento da enfermidade a través da dieta.
O tratamento dietético da hipercolesterolemia implica, en caso de
sobrepeso ou obesidade, alcanzar un peso saudable a través da adecuación
da alimentación ás características da persoa.
Na dieta, ademais do axuste calórico, hase de controlar a
calidade da graxa, reducindo o achegue de alimentos ricos en colesterol e
en maior medida de graxa saturada. A graxa poliinsaturada, en especial do
tipo omega 3, presente nas graxas dos peixes, a diferenza da graxa
saturada, manifesta un efecto protector posto que diminúe a viscosidad
do sangue, reducindo así o risco de formación de trombos.
A graxa monoinsaturada, cuxo principal representante é o aceite de oliva,
posúe tamén un efecto beneficioso ao aumentar o bo colesterol (HDLc)
e evitar a oxidación do colesterol malo (LDLc).
Así mesmo, é preciso aumentar o consumo de alimentos ricos en antioxidantes
naturais (alimentos vexetais en xeral), pois as liñas de investigación
máis recentes corroboran a capacidade que teñen estas sustancias de
reducir ou impedir a oxidación das partículas graxas e o seu posterior
acumulo nas paredes das arterias.
Tamén se sabe que a fibra que conteñen certos alimentos (froitas,
legumes e algas) ten a facultade de captar certas sustancias a nivel intestinal
impedindo a súa absorción, entre elas colesterol e graxas. De aí
a importancia de que os alimentos anteriormente mencionados formen parte de
a alimentación diaria.

Doutra banda, posto que a hipercolesterolemia é un factor de risco asociado
ao desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares, faise necesario exporse
o abandono de hábitos nocivos, como o consumo de tabaco, que supoñen
un risco engadido na aparición de devanditas enfermidades, e en
caso de hipertensión arterial, o control dos niveis desta.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións