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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Hojaldre con froitas frescas e chocolate quente

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 150 g de hojaldre fresco en lámina
  • 150 g de nata para montar
  • 1 ud de ovo
  • 1 ud de kiwi
  • 1 ud de laranxa
  • 50 g de uvas sen pebidas
  • 50 g de fresas
  • 125 g de cobertura de chocolate quente

Cómo se elabora

En primeiro lugar, se espolvorea con fariña a superficie de traballo (se é posible, unha encimera de granito, lisa) e a masa de hojaldre para que o rodete deslícese por ela de maneira uniforme e sen pegarse. Estírase un anaco groso da masa para darlle un grosor de dous centímetros e córtase en "rectángulos de ración" (uns 5 centímetros de longo por 3 centímetros de ancho). Estas porcións colócanse nunha bandexa de forno sobre a cal se dispuxo previamente papel de forno co obxectivo de que a masa non se pegue.

Se precalienta o forno a 200 ºC. Mentres alcanza esta temperatura, píntase a superficie das porcións con ovo batido para lograr despois un aspecto tostado e unha bonita cor brillante. Cando o forno alcance os 200 ºC, introdúcese a bandexa e déixase que os pastelitos cocíñense durante 20 ou 25 minutos, ata que aumenten o seu volume e a superficie dóurese. Cando se saquen do forno, colócanse noutra bandexa (ou sobre unha rejilla) e espérase. Unha vez estean fríos, colócase unha porción de nata montada no interior de cada pastelito e unhas cantas froitas frescas peladas e troceadas do mesmo tamaño. Sérvense acompañados dunha jarrita de chocolate quente para que cada comensal verta o chocolate ao seu gusto sobre o hojaldre.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    498 25%

  • Graxa
    35g 49%
  • Graxa saturada 19g 96%

  • Azucres
    22,2g 25%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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