Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Hojaldre de espinacas, cogomelos e brie

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 225 g de hojaldre refrigerado en lámina
  • 50 g de cebola
  • 1 ud de dente de allo
  • 50 g de pemento verde
  • 100 g de cogomelos
  • 100 g de follas de espinacas baby
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 200 g de queixo brie
  • 4 g de sal
  • 1 ud de ovo para pintar o exterior do hojaldre

Como se elabora

Lavamos as verduras, pelamos a cebola e o allo, cortamos en tiras grosas o pemento, os cogomelos e deslavamos as follas de espinacas baby. Untamos lixeiramente as verduras cun pincel mollado en aceite de oliva e ímolas colocando na tixola ben quente. Picamos finamente os dentes de allo e espolvoreamos por encima cando a verdura estea case asada. Rehogamos todo o conxunto durante un par de minutos, pomos a piques de sal e reservamos.

Sobre unha bandexa de forno estendemos un silpat ou papel de forno. Estiramos encima as láminas de hojaldre. Sobre elas colocamos as verduras salteadas e escurridas dos mollos do asado. Troceamos o queixo brie por encima das verduras e enrolamos os bordos, coma se fose unha pequena caixa. Pintamos o exterior dos bordos do hojaldre cun pouco de ovo batido.

Introducimos o hojaldre ao forno para que se cociñe a 200º C de maneira que se derrita o queixo e se gratine lixeiramente. Sacamos a bandexa do forno unha vez que se dourou a superficie do queixo. Deixamos amornar antes de trocear e servimos quente.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    487 24%

  • Graxa
    36g 52%
  • Graxa saturada 16g 81%

  • Azucres
    2,1g 2%

  • Sal
    1g 17%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións