Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Hojaldre recheo de verduras e queixo de cabra

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 200 g de láminas de hojaldre fresco refrigrerado
  • 50 g de cebola
  • 1 ud de dente allo
  • 50 g de pemento verde
  • 100 g de cogomelos
  • 100 g de allos porros
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 200 g de queixo de cabra
  • 4 g de sal
  • 1 ud de ovo para pintar o exterior do hojaldre

Como se elabora

Lavamos as verduras, pelamos a cebola e o allo, cortamos en tiras grosas os pementos, os cogomelos, cebola e o allo porro. Untamos lixeiramente as verduras cun pincel mollado en aceite de oliva e ímolas colocando na tixola ben quente. Picamos finamente os dentes de allo e espolvoreamos por encima cando a verdura estea case asada. Rehogamos todo o conxunto, pomos a piques de sal e reservamos.

Sobre unha bandexa de forno estendemos un silpat ou papel de forno. Estiramos encima as láminas de hojaldre. Sobre elas colocamos as verduras salteadas e escurridas dos mollos do asado. Troceamos o queixo de cabra por encima das verduras e enrolamos sobre si mesmo o hojaldre coas verduras e o queixo de cabra.
Pechamos os extremos cun pouco de masa de hojaldre, pintamos o exterior con ovo batido.

Introducimos o hojaldre ao forno para que se cociñe a 200º C de maneira que lle chegue a calor ao centro do rolo de hojaldre e cocíñese do mesmo xeito que o exterior.
Sacamos a bandexa do forno unha vez que se dourou o exterior do hojaldre. Deixamos amornar antes de trocear. Servir quente.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    404 20%

  • Graxa
    29g 42%
  • Graxa saturada 12g 62%

  • Azucres
    3,5g 4%

  • Sal
    1g 14%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións