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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Hojaldre recheo de verduras e queixo de cabra

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 200 g de láminas de hojaldre fresco refrigrerado
  • 50 g de cebola
  • 1 ud de dente allo
  • 50 g de pemento verde
  • 100 g de cogomelos
  • 100 g de allos porros
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 200 g de queixo de cabra
  • 4 g de sal
  • 1 ud de ovo para pintar o exterior do hojaldre

Cómo se elabora

Lavamos as verduras, pelamos a cebola e o allo, cortamos en tiras grosas os pementos, os cogomelos, cebola e o allo porro. Untamos lixeiramente as verduras cun pincel mollado en aceite de oliva e ímolas colocando na tixola ben quente. Picamos finamente os dentes de allo e espolvoreamos por encima cando a verdura estea case asada. Rehogamos todo o conxunto, pomos a piques de sal e reservamos.

Sobre unha bandexa de forno estendemos un silpat ou papel de forno. Estiramos encima as láminas de hojaldre. Sobre elas colocamos as verduras salteadas e escurridas dos mollos do asado. Troceamos o queixo de cabra por encima das verduras e enrolamos sobre si mesmo o hojaldre coas verduras e o queixo de cabra.
Pechamos os extremos cun pouco de masa de hojaldre, pintamos o exterior con ovo batido.

Introducimos o hojaldre ao forno para que se cociñe a 200º C de maneira que lle chegue a calor ao centro do rolo de hojaldre e cocíñese do mesmo xeito que o exterior.
Sacamos a bandexa do forno unha vez que se dourou o exterior do hojaldre. Deixamos amornar antes de trocear. Servir quente.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    404 20%

  • Graxa
    29g 42%
  • Graxa saturada 12g 62%

  • Azucres
    3,5g 4%

  • Sal
    1g 14%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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