Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ideas para cociñar con albaricoques

Esta froita, típica dos meses cálidos, permite encher de cor, textura e sabor distintos tipos de pratos, desde ensaladas e entrantes ata carnes e sobremesas

Img recetas albaricoques hd Imaxe: Wiktory

Avanzan os meses cálidos e chegan os albaricoques, unha froita deliciosa, de intensa cor e moi versátil na cociña. A súa elevada cantidade de auga fai dela unha opción moi refrescante para os días de calor, xa sexa como tentempié ou como sobremesa. Pero, ademais, o seu suave dulzor, menos acusado que noutras froitas, permite empregala en numerosas preparacións, como acompañamento ou recheo de carnes ou como nota diferente nas ensaladas. Neste artigo ofrécense algunhas ideas para utilizar os albaricoques nos meses que están máis ricos, en plena tempada.

Img recetas albaricoques
Imaxe: Wiktory

Ensaladas

Que tal unha ensalada de espinacas frescas, queixo brie, albaricoques e noces? Ou talvez unha combinación de brócoli, brotes de soia e albaricoques troceados? Tamén se poden presentar con leituga, rabanitos e fabas ou engadilos a case calquera ensalada de follas verdes, non sen antes saltearlos á prancha. Mesmo é posible utilizalos para darlle un toque especial ao aderezo, elaborando unha vinagreta de albaricoque.

Img ensalada albaricoque hd
Imaxe: fotokris44

Carnes

As combinacións agridoces funcionan moi ben e, de feito, úsanse a miúdo para facilitar as dixestións, combinando as carnes con froitas. Así, pódense empregar os albaricoques para: encher pratos de pito, pavo, porco ou tenreira; asalos e servilos como guarnición; presentalos como salsa lixeira ou compota de acompañamento; e ata servilos con xamón, a modo de entrante.

Img pavo albaricoque hd
Imaxe: Odelinde

Sobremesas

A froita fresca e de tempada é a mellor sobremesa posible. Desde logo, tamén se pode usar como ingrediente para facer pratos con ela, desde unha torta fría de albaricoques ata unha coca ou un refrescante batido con mango e iogur. Dado que nestes meses hai abundancia de froitas, sabores e cores, tamén se poden explorar distintas combinacións de espetos, que sempre son atractivas e fáciles para comer, mesmo para os nenos.

Img brocheta albaricoque hd
Imaxe: belchonock

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións