Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Identifican tres proteínas que causan a alerxia á sandía

Os alergólogos afirman que aínda que os síntomas adoitan ser leves, unha inxesta continuada pode causar maiores complicacións

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 05deXuñode2009

A alerxia á sandía, caracterizada por picores leves na boca e que afecta a uns 180.000 españois que xa son alérxicos ao pole, está provocada por tres proteínas presentes na pulpa deste alimento, segundo o achado realizado por un equipo de alergólogos da Fundación Jiménez Díaz.

Os alérgenos responsables son dúas encimas, a malato deshidrogenasa (MDH) e a triosa fosfato isomerasa (TPI), e a profilina, unha proteína amplamente distribuída en froitas e poles, explicou o xefe asociado do Departamento de Inmunología da devandita entidade, o doutor Fernando Vivanco.

Os síntomas “adoitan ser leves”, caracterizados por unha síndrome de alerxia oral que se reflicte en picores na boca, prurito palatino ou faríngeo e pequenos hinchazones nos beizos, apuntou o xefe asociado do Servizo de Alergología, Javier Custa. Ademais, os alérgenos adoitan ser rapidamente dixeridos no tracto intestinal, engadiu.

Alerxia ao pole

Todos os pacientes estudados presentaban tamén alerxia ao pole, asegurou Costa. De feito, un de cada cinco (20%) alérxicos ao pole adoita desenvolver tamén reaccións alérxicas a algún alimento, dos que entre un 10% ou 20% terana á sandía.

Isto fai que moitos pacientes “non dean importancia” aos síntomas e relaciónenos co seu sintomatología xeral ou para o efecto propio de consumir a sandía. “Moitos cren que non ten importancia e que só é que o alimento pica”, detallou Costa.

Con todo, os expertos recomendan prestar atención ás devanditas reaccións porque unha inxesta máis continuada pode levar a cadros de anafilaxis máis xerais. Polo momento, e a pesar de que hai vacinas en investigación para alerxias a algúns alimentos, parece menos probable que se desenvolva unha para a sandía. Así, a principal recomendación a estes pacientes é evitar a súa inxesta.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións