Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Influencers en alimentación: a quen seguir

Paira dar cun bo divulgador nutricional non fai falta fixarse nos moitos 'likes' que teña en redes sociais, senón no rigoroso que sexa nas súas informacións

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 07deAgostode2019
Img influencers alimentacion seguir hd Imaxe: Pixabay

Proliferan nas redes sociais como cogomelos e crecen con moita rapidez en número de seguidores. Os influencers da alimentación dinnos que temos que comer ou que non debemos probar de ningunha maneira. Podemos fiarnos das súas recomendacións e críticas nutricionais? Saber de quen nos chega esa información é o primeiro paso. Por iso, nas seguintes liñas contámosche as características dun bo divulgador neste campo e propómosche o nome de cinco deles.

Con libros, conferencias, portais webs e, sobre todo, aparicións en televisión. Até agora, os expertos mostraban así os seus coñecementos e consellos. Aínda se serven destas ferramentas, pero as redes sociais hanlles encumbrado. Un 72 % dos internautas séguenos a través delas, en especial as mulleres e os máis novos, como apunta o ‘Estudo Anual Redes Sociais 2018‘ de IAB Spain. Coas súas opinións inflúen nas decisións de miles de seguidores. Chamámolos influencers, influentes ou influidores e son, como o seu nome suxire, prescriptores de opinión.

En alimentación e nutrición, tamén os hai. Apaixónalles a comida; son foodies (afeccionados ao bo comer). E tamén healthies (preocupados pola saúde), pois nas súas publicacións promoven un estilo de vida e hábitos alimenticios supostamente saudables. Pero non é san todo o que parece: en moitos casos, as marcas están detrás paira facer chegar as súas mensaxes e promocionar os seus produtos. Uns produtos que non sempre son beneficiosos paira o noso organismo, que nos poden afastar dunha dieta equilibrada ou cuxas supostas bondades non están apoiadas pola ciencia. E, aínda que a lei obriga a identificar claramente as mensaxes comerciais (a opción habitual é engadir o hashtag #ad ou #publicidade), na práctica moitos non o fan. Moitas veces, prevalecen as estratexias de venda fronte á divulgación de mensaxes realmente útiles. De feito, acábase de crear The Troop, a primeira axencia en España especializada en mercadotecnia de influencers en alimentación.

O perfil dos divulgadores en alimentación

Img dietas telefono biquini
Imaxe: stockasso

Pero algúns especialistas non casan coas firmas e o termo influencer rénxelles”, até lles parece “superficial”, polo que prefiren diferenciarse e autodenominarse divulgadores. “Inclínome polo concepto de profesionais relevantes na súa materia, divulgadores que manteñen a integridade de cando hai anos comezaron en redes a compartir coñecemento científico. Influencer fai referencia a un pastor que guía e asóciase a vínculos comerciais; son máis gurús que divulgadores”, puntualiza o dietista-nutricionista Juan Revenga. “Calquera persoa parece saber de alimentación e nutrición. Ás veces expoñen opinións sen basearse en datos rigorosos, e a nutrición é una ciencia”, asegura a tecnóloga de alimentos Beatriz Carballos.

Non é ouro todo o que reloce. E dá igual a rede social. Recentemente destapábase o caso de dous youtubers veganas que non seguían as dietas que recomendaban aos seus seguidores ou o dunha influente instagramer que publicou un libro de cociña con receitas de ingredientes potencialmente tóxicos. Seguir a un falso gurú non só fai desconfiar das entidades de referencia e as pautas dos expertos. Apostar polos seus métodos, lembra aquí o dietista-nutricionista Xullo Basulto, pode afectar á saúde física, psicolóxica e económica ao “demorar (ou evitar) a procura dun tratamento sanitario adecuado e necesario paira curar una enfermidade ou favorecer o desenvolvemento de trastornos da conduta alimentaria”, entre outras consecuencias.

O bo influencer en alimentación

Entón, como saber que estamos ante un profesional con criterio, rigor e coherencia nas súas afirmacións, e non ante un vendemotos? “O importante é o que se di e non tanto quen o di”, manifesta o doutor en ciencia e tecnoloxía dos alimentos Miguel Anxo Lurueña. Pero hoxe en día “é fácil deixarse levar por mensaxes compracentes ou simplistas, sobre todo de quen ten un gran número de seguidores. E, ás veces, é moi complicado discernir a información rigorosa das meras patrañas”, confesa. “Fai falta espírito crítico, máis aló da imaxe e a inmediatez”, apunta Revenga. Una carencia típica dos mozos. “Debemos guiarlles. O que máis grita ou o que máis cores ten ou o que parece que mola máis non adoita ser o que mellor información ten. Se lles ensinamos a buscar e dubidar, será máis difícil conseguir manipularlles”, sostén Gemma do Caño, farmacéutica especializada en innovación, biotecnoloxía e seguridade alimentaria.

Rigor é o requisito imprescindible do bo divulgador. “Ante todo, ética. E, a partir de aí, acceso a información actualizada, independencia, coñecemento e criterio propio”, engade Do Caño. Debe ter formación específica e mostrar habilidades de comunicación. E tamén, agrega Lurueña, “é boa a variedade, diferentes estilos paira diferentes gustos: desde o máis humorístico até o máis serio, desde o máis breve até o máis exhaustivo, e en distintos formatos (vídeo, audio, texto…)”. Todo iso por encima do número de seguidores.

Se non segues a estes divulgadores, empeza hoxe

  • beatrizcalidad. Beatriz Carballos pon os seus coñecementos sobre seguridade alimentaria e nutrición paira combater a desinformación.
  • gominolasdpetro. Miguel Anxo Lurueña trata cuestións sobre a alimentación, fomentando o pensamento crítico.
  • JulioBasulto_DN. “Comer de todo non é comer san” é a lema de Basulto, moi crítico coas terapias alternativas.
  • juan_revenga. Juan Revenga desmontou mitos sobre alimentos e dietas, veganas e celiacas incluídas.
  • Midietacojea. Aitor Sánchez baséase na evidencia científica paira botar por terra crenzas nutricionais ben arraigadas.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

redes sociais

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións